以簡潔線條結合原木色系做為裝潢基調，煮櫥餐盒流露自然舒適的氛圍，在新冠疫情期間，業主利用POS系統的預約訂單的功能，主攻外帶市場，業績不減反倒成長了一倍。
三個八年級女生，攜手開創便當餐盒新市場
走進煮櫥餐盒的店面，明亮整潔的櫃台首先映入眼簾，一旁還貼心的擺著長凳，方便客人等待，這是一間以外帶為主的便當店，主打精緻路線，便當有許多"特別款"，像是嫩煎鴨胸佐柚子紅酒醬、炭烤嫩雞搭福源花生沙嗲醬、酥炸墨式美乃滋豬排，利用台灣在地食材妝點西餐元素，翻轉傳統便當的刻板印象。
煮櫥餐飲的老闆是三個八年級女生，當初提出創業想法的李諠柔，曾是法式餐廳主廚，但法式餐不便宜，少說千元起跳，李諠柔起了個念頭，將西式料理的技術，融合在中式餐點裡。一份餐點價格約在 139~179 元，屬於中價位的便當餐盒，李諠柔說：「當初開店很辛苦，因為地點是在競爭激烈的新北林口商圈，周遭有不少價錢低於百元的老牌便當店，要如何讓客人願意多花60元吃一頓飯？就是要有獨特性，做出品牌差異。」
預約訂單控制人事成本，疫情期間業績逆勢成長
下午二三點，應該是「便當店」較清閒的片刻，但站在櫃檯裡的李諠柔卻是電話接不停，「四百份嗎？我們可以客製….好的，謝謝！」原來，又是一筆企業大訂單，李諠柔邊把資料KEY IN進訂單系統，一邊告訴我們：「經常接到企業型的訂單，二百，三百…這樣的訂，煮櫥餐飲的夥伴都是女生，這麼大量的便當，搬上搬下，說真的，非常重！但大家都做的很開心，這要歸功POS系統的幫助，深耕熟客經營，提升顧客忠誠度及回購率。」
.jpg)
以外送預約為大宗，POS系統輕鬆鍵入訂單資訊
回想創業初期，人力成本的控管，是李諠柔最大的課題，因為無法預知來客以及訂餐量，不是沒有生意上門，大家閒得發慌，不然就是突然湧進大筆訂單，手忙腳亂，甚至耽誤出餐時間。但自從加入數位共好計畫後，人力成本這項最棘手的問題，瞬間迎刃而解。最早期，每月營業額只有20萬，人力成本就佔了7、8，但現在利用POS系統，提早接單，可以預先備料，安排鐘點工讀上班的時間，出餐流程因而更順暢，也更節省時間以及人力。光是業績就提升至少1倍，達到40萬，人力成本卻能精準的控制在7萬上下。
POS系統後台分析，精準投射客群
翻開菜單，李諠柔說：「店裡最受歡迎的菜色是炭烤雞排，但消費者對於隱藏餐盒的期待卻是最強烈的。」透過POS系統的後台分析，清楚的數據列表，一眼就能看出每個月銷售最好的菜色，以及總共賣出多少餐盒，還能分析時段或是不同消費族群的喜好，POS系統不僅是業主在決定菜色變化時的最佳幫手，同時更能協助業主精準投射客群。
.jpg)
美墨爐烤雞腿，是煮櫥餐盒排名前三的招牌菜色。
另外，POS系統最為便利的項目之一，就是能串接外送平台系統，李諠柔大讚說：「這真的是相當方便，不用額外接單，也不需要停下工作接電話，搞得手忙腳亂，有了POS系統，一指搞定所有外送訂單，確實是優化門店營運的效率。」
同時，POS系統還結合LINE 官方帳號，透過LINE顧客群組，每個月主動傳遞訊息，提供當月菜單，更定期推出隱藏餐，吸引顧客好奇心。線上預約訂餐，更推出數位累積集點，提高客人回頭率以及消費忠誠度。李諠柔說：「偶爾還是會有客人透過LINE抱怨，問題永遠都會有，不過餐廳與客人的互動都已經線上數位化了，所以能立即解決。」除了負面客訴，煮櫥餐盒收到更多的顧客訊息是善意的鼓勵！也讓這三名八年級女孩，時時刻刻感受數位科技傳遞的溫暖回饋。
