編按：
四大公投即將在12月18日投票，其中涉及民眾食安健康、國際經貿整合、國內養豬產業競爭力等諸多層面的「反萊豬」公投案，最受台灣民眾與國際關注。
早在公投議題發酵之前，《今周刊》就已注意到，開放萊豬與否，直接影響台美經貿關係與簽署雙邊、多邊自由貿易協定的進度；但在開放含萊劑豬肉進口之前，政府必須先在食安管理政策與產業升級方案上，取得社會信任，以降低民眾疑慮。基於這兩項原則，編輯團隊多次製作深入報導，針對開放萊豬及其配套提出政策建言。
公投倒數階段，《今周刊》特地從資料庫當中精選出與這次公投爭點最相關的報導內容，期望協助讀者獲得充分資訊，進而做出審慎判斷。
「這是小學生營養午餐用的，分量比較少。」看我們端詳標籤，肉店負責人渡邊勝之主動湊近，從工作服下掏出智慧手機，點開日本學童午餐照片解釋：「每餐預算只有一百二十日圓，如果是一般客戶，只能買到美國或加拿大豬肉；但對象是學生，即使賺不了錢，我們也一定要提供國產豬肉，用意除了讓下一代享受最好的食物，也是為畜產業盡一份心力。」
面對畜產業內憂外患
從小強化飲食教育 認同日本製造
不滿四十歲的渡邊勝之，是肉品批發商「渡邊精肉社」的第五代經營者。因為與養豬業者的長期合作關係，他完全理解日本畜產業近年面臨從業人口老化、生產成本提高、政府開放進口肉品等「內憂外患」；於是，他期望協助學童建立國產肉品較「安全優質」的觀念，與生產者共同守護本土畜產業，「這算是種共識，所有肉商都在這麼做。」他說。
「日本人對食物的講究，是其他國家比不上的。口蹄疫前，我也從台灣進口豬肉，台灣豬肉品質很不錯，比美國、加拿大都好多了；但比起日本，還是差了一些。」今年六十五歲的第四代經營者渡邊好孝突然插話，語畢停頓了幾秒又笑著說：「對你們有點不好意思啊。」
從小扎根的飲食教育，確實強化了消費者對「日本製造」的認同。居住在沼津這個濱海小城的二十萬居民，就和日本任何地方一樣，將「國產」與「高檔」畫上等號。範圍不大的市中心商業區，到處都能看見以「使用國產食材」（除了豬肉，也包括牛肉、雞肉、蛋、蔬菜等）為號召的餐廳廣告。
餐廳業者大力標榜「國產」，意味著「舶來品」的市占率不容忽視。
