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終於等到了!雙北同步開放餐飲內用 今天下午宣布

終於等到了!雙北同步開放餐飲內用 今天下午宣布

在全國陸續降級、解封後,唯獨台北市、新北市未開放餐飲內用。最新消息指出,台北市長柯文哲、新北市長侯友宜共同決定,雙北將同步開放餐飲內用,兩人預計在今天下午的防疫記者會上各自宣布,並公布最新指引及實施細節。

 

國內自7月27日降為二級警戒後,各縣市陸續開放餐飲內用;嘉義因爆發工廠群聚,一度取消。本土確診數前兩名的台北市、新北市謹慎以對,堅持不開放。但保守政策遭不少民眾抨擊,許多餐廳更快撐不下去了。

 

為何降回二級警戒仍無法大幅開放,侯友宜暗示,相信和北市討論後會往好的結果走、往好的結果宣布。新北市經發局長何怡明表示,會朝中央規範的架構下來走,不過新北市場、夜市比北市多,會有自己特殊考量。

 

柯文哲日前提出內用參考指標:平均每天個案少於10例、不明感染少於2例。相關官員透露,在疫情趨緩後,確實已朝開放的方向規劃;原本也打算在降級後先觀察一周再說,2日宣布是一個不錯的時間點。

 

初步了解,餐飲內用的防疫規範,仍以「單一隔間室內50人」為限,若超過人數,必須提交防疫計劃送衛生局。餐點以個人套餐為主,桌菜或自助餐須由專人分菜;不同桌間隔1.5公尺、同桌設隔板或梅花座;工作人員強制戴口罩,也可自戴面罩、手套,落實勤洗手等。

 

※本文授權自中時電子報,原文見此

 

創造真正的衣物市場循環經濟

 

比起用真正的棉做衣服,Renewcell 的作法協助省下許多資源:不需要占用土地種植棉花,可減少使用 99% 的水,也可以省去種棉花最需要的農藥。

 

越來越多衣物品牌漸漸意識到,種植棉花要耗費大量資源,未來很可能面臨棉花短缺。Cavalli-Björkman 說:「因為紡織業界知道棉花物料用量已達高峰,所以轉向使用人造纖維,基本上已成為一個共識。」

 

他也表示:「業界開始覺醒他們應該做點什麼,他們準備好了,只是不知道怎麼做。這個產業很大,價值鏈很長,在原物料和品牌之間有很多中間商,所以他們可能會不知所措、不知道該從何下手。他們目前所能做的就是使用回收物料,因此像我們這種技術供應商就應該挺身而出,供應物料並展現大規模改變價值鏈的野心和行動。」

 

Cavalli-Björkman 建議,品牌可以做的另一件事是:以回收為前提進行設計,避免使用棉和聚酯纖維的混和物料。他說:「品牌應該要起頭做出更好的設計決策。」而 Renewcell 的助益就是對原物料製程做出創新,讓設計師可以捨棄合成纖維,改用天然材質進行設計,如此可以更輕鬆地創造服飾的特點,例如衣物的彈性。

 

除了 Renewcell 以外,有一些新技術也致力改善混和物料的回收過程。IBM 開發出一種技術,像一把「分子剪刀」一樣,把一件混和做成的 T-shirt 拆解成乾淨的棉和聚酯纖維原料;歐洲也有幾間公司正在開發名叫「Fibersort」 的技術,能夠自動根據廢棄衣物的材質進行分類。而 Renewcell 則是擅長處理純天然物料衣物。更重要的是,假如衣物從設計源頭就以循環經濟為本、採用易回收的物料進行設計的話,整個循環回收系統就能夠順利運轉。

 

(除了 Renewcell 以外,也有一些技術致力於改善回收過程,例如 Fibersort 能夠自動根據廢棄衣物的材質進行分類。照片來源:Valvan Baling Systems

 

反思快速時尚造成的汙染

 

雖然許多人努力改善衣物回收的弊病,我們仍不可輕忽快速時尚所造成的環境破壞。從 2000 到 2014 年,平均來說,全球每位消費者每年購買的衣物數量成長了 60%,同時在這 15 年間,廢棄衣物的數量也成長了 68%。根據波士頓諮詢公司(Boston Consulting Group)估計,從 2015 到 2030 年,全球衣物購買數量又會再成長 63%。

 

因此,最終問題還是回到大眾對衣物消費的態度。Cavalli-Björkman 說:「我們應該更重視衣服的價值,如果我們總是習慣只穿一件衣服幾次就把它丟棄,那你也無法真正體會回收衣物所帶來的永續意義。」

 

參考資料:
This tech can turn your old jeans into a brand new pair of jeans(Fast Company)

延伸閱讀:
永續永遠不退流行——看看 Kickstarter 這 5 個「有環保就加分」的提案
廚餘變身永續染料!英設計師讓色彩循環,盼改善衣物製程
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*本文獲「社企流」授權刊登,原文刊登於此,了解更多社會創新請上社企流

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