全台7月27日起降為二級警戒，中央流行疫情指揮中心今公布相關指引規範，針對各界關注餐飲業內用問題則「微解封」，只要按餐飲指引辦理即可開放。不過，台北市長柯文哲表示，由於北市仍有潛伏感染源，因此與新北市長侯友宜溝通後，原則上遵守中央、但「群聚吃飯擺最後」，公園涼亭、運動公園、活動中心等都開放，餐飲內用則還要一週密切觀察，再決定是否開放
此外，動物園、圖書館、兒童新樂園、天文社教館等場館，則因要時間整理，原則上8月1日才會開放。
雙北潛伏感染源仍存 餐飲內用逆風中央
柯文哲說明，北市近一週確診案例平均約40例、每天約6人，每天不明感染源約1點多個；此外，無症狀的青年確診案例又有傳染力，傳染鏈實在很難斷根。雙北地區還是有潛在感染源。
柯文哲再參考其他國家經驗，一下子貿然鬆綁確診個案又會反彈爆發，尤其台灣疫苗覆蓋率不高前提下，危險更高。
柯無奈說，病死是病、餓死也是病，經濟與防疫要取平衡，，自己十分了解老百姓對解封的期盼，因此雙北商量後，中央有命令原則上還是遵守，但「吃飯的擺最後」，密切觀察解封後一週狀況、且戰且走，再決定是否開放餐飲業內用。
新北市長侯友宜也表示，由於疫情仍然「嚴峻」，新北市開放三原則先戶外、再室內並嚴格控管人數，最後才是脫口罩行為，飲食就是脫口罩行為，新北市將維持餐飲場所不開放飲食內用，包括超商、賣場內用區與婚宴都不開放。
至於新北市托嬰中心、幼兒園、課照中心、老人及障礙者日間照顧機構，侯友宜表示，7月27日起有條件開放。
北市解封三大難題：中元普渡、娃娃機店、餐飲業內用
台北市副市長黃珊珊則說明，中央昨曾召集各縣市討論解封相關事宜，當時曾向中央反映，由於北市人口密集、相關防疫要更嚴謹，北市對於餐飲內用仍非常猶豫，中央對此表示尊重。
黃珊珊也指出，自己曾詢問中央開放婚宴，但接下來中元普渡的餐會是否開放，但中央認為不要，普渡與婚宴性質相同、標準卻不一致，對地方政府是困擾。
此外，北市有600多家娃娃機店，依照中央解封標準，只要有派人專門清潔消毒即可恢復營業，但北市人力不足、難以逐一確認店家是否落實清消，執行難度相當高。
餐飲業、夜市、餐廳重創 北市擬提補助方案
全國三級警戒期間，餐廳、夜市遭重創，雙北又延後開放餐飲業內用時程。對此，柯文哲則說，正在研擬餐飲業、夜市、餐廳補償辦法，會想辦法幫忙業者度過難關。
