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北農群聚感染和屏東枋山鄉祖孫群聚事件，使外界人心惶惶，近日陸續傳出蔬果退訂潮，包括枋山的愛文芒果也深受其害。
「農民辛苦了！」護理師譚敦慈說明，新冠肺炎爆發以來，並沒有因為吃食物染上新冠肺炎的案例，而且吃蔬果除了可以提升自己的免疫力外也能夠預防染疫；她也大方分享，蔬果清洗的原則，讓大眾可以無憂地享用各種蔬果！
譚敦慈表示，買菜進家門口前，先以75%酒精噴灑在外包裝或蔬果上，時間上靜置1分鐘即可，因為酒精會揮發，不需要額外有擦拭的動作。
洗菜的方法
譚敦慈說，把要吃的菜放在水盆中清洗1-2次，第三次蓄滿水後，再以大約一根竹筷子粗度的流動水溢流12至15分鐘即可，並不需要特別使用鹽、小蘇打；使用清水即可。
水果清洗
清洗蔬果４大步驟：
先刷洗；放水流動沖洗；浸泡約15分鐘；最後開大水沖洗。
譚敦慈提醒，所有水果食用前都要洗過再吃；包括：香蕉、龍眼、荔枝、橘子。
譚敦慈表示，盆中蓄水將水果放入浸泡一會，並且準備新的牙刷，在水果表面上稍微地刷洗後，再用清水沖一下即可。
有些人食用芒果會過敏，是因為芒果是「漆樹科」，只要將芒果外皮，做好確實清洗，有洗乾淨的話就不會對身體的健康有影響。
「葡萄盛產品質極佳，清洗方法就是把葡萄剪成一顆顆並放水盆中，蓋廚房紙巾輕輕滑動再用水沖一下即可，葡萄外面的白色粉末是果粉，無毒不必擔心。」
「多吃蔬果有益健康，雖是老掉牙的說法但也是醫學不變的道理！」最後，譚敦慈懇請大家，支持台灣辛苦的農民多採買台灣本土農產品。
農民辛苦了! 北農事件讓民眾擔憂不敢買蔬果，蔬果退回產地，夏天蔬果易壞造成農民損失嚴重 其實自新冠肺炎以來沒有因吃食物染上新冠...
由譚敦慈發佈於 2021年6月24日 星期四
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