為防止群聚讓疫情擴散，部分縣市的傳統市場已經採取分流採買管制，有的人則是選擇到連鎖超市採買，不過各縣市首長們不斷呼籲民眾「買菜一次買足、買夠」，減少外出群聚的機會與次數，那麼，有哪些食物比較耐放呢？
世界衛生組織（World Health Organization）在官網上，列出一項當人們居家隔離期間「9大耐放食物與營養指南」清單，這些食物不僅便宜也容易取得，提供大家參考。
泡麵、罐頭、餅乾或許是你第一時間想得到的「耐久放」食物，但根據世衛所列出的９樣防疫食物清單中，食物顧及耐放之餘也得考量其營養價值，而這些食物通常符合了「真空、密封包裝」、「可增強抵抗力」、「可冷凍」、「純度高」與「選擇多」的條件。
耐久放的水果與蔬菜
世衛建議，一個成人每天至少食用400克（即5份）的水果和蔬菜，而在減少出門、居家防疫期間，柑橘類水果（如柳橙、柑桔與葡萄柚）以及香蕉、蘋果都是個好選擇。
蔬菜部分，蘿蔔、白菜及花椰菜相較其他蔬菜而言，比較不容易腐爛，大蒜、生薑和洋蔥也是個可以增添餐點風味，耐久放的好選項。
冷凍的水果與蔬菜
冷凍水果中，梅果類的鳳梨和芒果，因為富含高纖維與維生素，加上比一般新鮮水果價格低廉，解凍過後可直接食用外，也可做成果汁、冰沙或者加入優格、燕麥片中補充營養。而冷凍蔬菜製作速度快，雖然口感比不上新鮮蔬菜，但營養價值不減。
乾性與罐裝豆類
豆類、鷹嘴豆、扁豆和其他豆類，通常是植物蛋白、纖維、維生素和礦物質的重要來源。在台灣常見也容易取得的豆製品，包含各式豆腐、豆皮（非油炸），這些食材用來燉菜，湯，塗抹醬和沙拉都非常合適。
穀物和根莖類食物
糙米、燕麥、蕎麥、藜麥和其他未精製的全穀物是世衛推薦極好的食物，因為它們的保質期長，易於料理並且有助於纖維的攝入。
如果想買點零嘴也沒關係，無鹽穀物餅乾和全麥麵包也是不錯的選擇，尤其麵包可以先切成薄片後冷凍，以延長其新鮮度。
而最好的碳水化合物就屬馬鈴薯、地瓜，簡單的烘烤、水沸或蒸熟，就可以直接下肚也容易緩減飢餓感。
堅果、乾燥水果
挑選堅果類食品雖然健康，但記得挑選無加鹽、加糖調味的產品，以免增加額外的負擔；另外，據衛生福利部國民健康署官網指出，堅果類通常富含油脂，吃的時候記得適量就好，不然也是會一個不小心攝取過多熱量變胖喔！
蛋
雞蛋是蛋白質和營養素的重要來源，世衛建議盡量選擇水煮少用煎炸的料理方式，會比較健康，畢竟一直待在家運動量多少也會降低，吃清淡點身體少負擔。
蔬菜罐頭
雖然新鮮或冷凍蔬菜通常是首選，但是罐裝的蔬菜如蘑菇、菠菜、豌豆、番茄和豆類都是不錯的選擇，保質期會更長，不過一樣要記得盡可能選擇低鹽或不加鹽的選項。
魚罐頭
不是罐頭食品就不會壞唷！許多人都誤以為罐頭是加了防腐劑的食品，放再久都不會壞，但其實罐頭只是經過高溫殺菌、密封，能存放的時間比一般食品久而已。
如果要選擇魚罐頭，世衛指出，金槍魚，沙丁魚和其他魚類罐頭是蛋白質和健康脂肪的良好來源，不過如果可以，盡量選擇避免加入大量油或鹽水的魚罐頭。
牛奶
乳製品是人體獲得蛋白質和其他營養來源之一，選擇乳製品時盡量選擇低脂，減少飽和脂肪攝取量；不過牛奶容易變質腐壞，因此罐裝或紙箱中保久乳或者奶粉，是另一耐久放的選擇。
