味丹持有46年、坐擁百萬坪的兩座山，13年前始投入住宅開發，如今已陸續收割，成為味丹地產事業的爆發點。
自台中北屯沿著近山路進入大坑風景區內，「眼前看到的整座山都是我們的⋯⋯」味丹企業集團常務董事楊正說。這一望無際的這座山有多大？答案是330公頃，相當於12.7個大安森林公園，約100萬坪的面積。
就在大坑風景區中，從頭嵙山山腳下，隨著蜿蜒道路緩慢爬升，舒心綠地映滿眼簾，路旁的桃花心木矗立迎賓。這裡正是味丹集團新推出的住宅別墅建案，甫交屋的生態聚落宅邸隱身在原始生態林中，遠眺還有120公頃的台中國際高爾夫球場，以及70公頃的薰衣草森林集團心之芳庭。
開發13年 刷新當地行情
味丹透過造鎮計畫，將330公頃中占地140公頃，規畫出住居、社區中心、藝文空間、農藝休閒區等；而味丹楊家向來低調，從未對外界大肆宣揚該計畫，默默進場開發了13年，直到最近實價登錄上出現了別墅的交易紀錄，以一戶6000多萬元至1億多元的價格刷新當地行情，才逐漸揭開楊家大地主的神祕面紗。
事實上，味丹早在46年前、創辦人楊深波偕同葉山母、李水土等十大股東，就已從一位菲律賓華僑手上取得大坑土地，由於幅員廣大，味丹並非唯一持有者。楊正指出，早年縣市未合併，交通不便利，大坑在老台中人印象中仍屬邊疆之地，當時已有開發構想，股東們打算先開闢球場來驅動偌大開發案，1995年球場開幕，1999年發生九二一大地震，大家對山坡地的開發出現疑慮，加上後來球場經營遇上困境，許多股東陸續退出，味丹始終沒退，不斷參與增資認股，成為最大股東。
楊深波育有4子4女，長子楊頭雄現任味丹董事長；曾任味丹總經理的楊正，是楊深坡的么子，轉戰任味丹轉投資的萬寶資產董事長，負責大坑的整體開發案。
一座山，放到你面前該從何下手？為了多吸取年輕人想法，楊正也找來自己兒子、現任味丹總經理室策略長楊世熙協助。楊世熙說：「由於整體開發歷時會超過10年，要找到一個可長可久的精神，不隨波逐流。」他找上城鄉規畫師、2016年臺北世界設計之都執行長吳漢中擔任總顧問，以及薰衣草森林集團董事長王村煌。
王村煌表示，10年前地主味丹楊家找他合資，說要為大坑引進文創的第一槍，當時大坑風景區荒煙蔓草，連打球的人都少，又有小黑蚊，連親友都勸退，「楊董告訴我願景，跟我聊土地公的故事，不同一般地產業3年、5年邏輯，他們是用10年、20年的時間軸來看，他們比我有耐心等待，對整片山林的想像力也比我豐富，我就被說服。」
據了解，2017至2018年間曾有萬豪酒店集團的人來看過這塊地，想在當地一次開3個萬豪品牌，連晶華集團董事長潘思亮也有意插旗，規畫100到200間飯店房間。但這些卻全部被楊正喊停，堅持保留生態。
楊正有一樁流傳在業界的瘋狂事，就是他親自深入了解大坑小黑蚊逾10年，還找專家出研究報告，如今成了小黑蚊專家，「我現在到一個地方遇上小黑蚊，站在原地給牠吸血，就能感受密度，立刻說出有幾隻。」他說，小黑蚊不能用撲殺的，要利用牠不能垂直飛1米半的飛行特性，例如將景觀平台拉高，蓋低密度建築，和平共存。
