男人如果沒有和女人「戰」在一起,生意很容易就會垮掉,千萬不要小看女人的地位和重要性!
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永康商圈的芒果冰聞名全球,創始店是永康街十五號的「冰館」。羅老闆夫妻很早就來商圈開店,起初他們賣的是台式剉冰,像是紅豆冰、綠豆冰、三種冰等。傳統冰品競爭者很多,生意自然做得平淡,經常一天營業額不到兩千元。
商圈位於台北市中心,有麗水街、青田街、金華街等日式建築,是不少日本觀光客來台旅遊時,必訪的景點之一,他們很喜歡商圈的美食。一次常來台灣的一位日本人建議羅老闆:「台灣盛產芒果,你可以將芒果變成冰品來賣,生意一定會很好。」
這位日本人認為,台灣街頭都是傳統剉冰,如果店家能融合台灣水果,應該可以做出特色產品及差異化。羅老闆聽進他的建議,花幾個月努力研發。他決定捨棄傳統冰塊,採用口感細緻的綿綿冰,用刀削成細薄片,再加上獨家特製的果醬,以及現切芒果塊,做出風味獨特的芒果冰。
芒果冰於一九九七年推出後,在很短的時間內擄獲國內外觀光客的胃,生意不但好轉,還天天大排長龍。在早期,一天可以賣四千碗以上。夏季是冰品旺季,在永康街常常可以看到「冰館」門口的隊伍排到永康公園。遊客情願頂著炙熱的太陽、流著汗,排半小時到一小時,就是非得吃上這一碗有台灣特色的「芒果冰」。
「冰館」從一間三角窗小店,成為觀光客來永康商圈必吃的美食,和鼎泰豐的小籠包齊名,實在是不容易的事。
二○一○年夫妻鬧到要離婚,因為這間店實在太有名,離婚官司轟動全台。夫妻間的家務事,外人無法說什麼,但身為永康國際商圈理事長,我很替他們感到惋惜。
現在,在全台每一個縣市的冰店,都吃得到起源於「冰館」的芒果冰,甚至有不少店家模仿它的口感、外形,足見其對台灣冰品影響之深。
在婚變那時候,台灣觀光崛起,永康商圈在國際上知名度大增,每天湧進絡繹不絕的觀光客。那是賺錢的絕佳時,這對夫妻卻在打官司、爭「冰館」的所有權和經營權,連生意都做不成。
一場婚變,夫妻將拚搏一生的成果拱手他人,怎不讓人搖頭感慨!不久後,羅老闆再成立冰店,成績卻已經大不如前。
本文摘自今周刊出版社《女力重生》