大閘蟹小天后王莉鈞：我就愛賺錢！

清晨四點，天還未亮，二十六歲的王莉鈞開著廂型車，往台中港的方向駛去。這已是她第四次獨自開車去台中港買飼養大閘蟹的魚貨了，前三次，她都是空手而回，「因為，魚販看我年紀小，都不想賣我。」魚販都無法置信這稚嫩的小女生，一次要幾百斤魚貨做什麼。

如今，回憶起夏天購置魚貨的挫折，王莉鈞已經可以露出坦然的微笑了，因為她初次飼養的大閘蟹才開賣一個多月，就賺進了近兩百萬元，這一路走來的辛酸總算都有了代價。

化工碩士 卻選擇養大閘蟹為業

今年初，才剛拿到澳洲雪梨大學化工碩士學位回台的王莉鈞，其實可以做很多事，特別是她父親王耀億，曾是豐原地區有線電視公司的董事長，累積下的財富和人脈，都足以讓王莉鈞在家做個千金大小姐，或找個輕鬆的工作等嫁人；再不然，頂著化工碩士的高學歷，也可以謀個在冷氣房的研究工作。然而，王莉鈞卻選擇了必須風吹日晒，還必須與爛泥為伍的大閘蟹養殖業。

「我喜歡錢，靠自己能力賺的錢！」七年級生的王莉鈞直截了當地回答外界的疑惑。個性直率的王莉鈞說，自己從小就無時無刻在想要如何賺錢這檔事，「只要和賺錢有關的事，我都會很有興趣研究，甚至，和父親到大陸，別人只在意湖光山色、吃喝玩樂，但我卻是想怎樣可以賺錢，像今年年初和父親到陽澄湖，和養殖工人聊一聊，覺得自己養大閘蟹可以有利潤，就會想試一試。」這是王莉鈞賺錢的熱情，也是讓她即使在養蟹過程遭遇種種挫折，也不願放棄的主要原因。

然而，養蟹，絕對不是一件輕鬆的事，對於一位從小在優渥環境下長大的千金小姐而言，更是如此。除了要付出心血外，王莉鈞拿出自己的存款三十多萬元，加上父親王耀億投資一百多萬元的支持，硬是拚了一場，把原來沒有任何營業收入的農場，變成了大閘蟹的養殖場。

然而，金錢的投入是一回事，要如何把三萬六千隻如十元硬幣大小的大閘蟹養大，才是一項大挑戰。

面對未知 在放棄與堅持之間擺盪

「養蟹是我自己想養的，當然，要靠自己的力量先做做看。」滿懷壯志的王莉鈞，原本對自己人生的第一個事業很有鬥志，但從第一步驟——準備蟹飼料，就遭遇挫折。

為了要讓蟹可以吃到新鮮的飼料，沒有經驗的王莉鈞，第一個想法就是去一般魚市場買魚貨，魚買回來之後，就直接剁開，沒想到，竟然被魚血和魚內臟噴了滿身！「後來，我才了解，要買冷凍的魚來當魚飼料，才可以剁開。」王莉鈞體會到，原來，看似簡單的一件事，實際做起來並不是那麼容易。就連即使學會要到台中港買魚貨，過程中的阻礙還是層出不窮，「我曾經眼睜睜看著旁邊的阿伯買的價錢是我的二分之一，但人家要刁難你，也沒有辦法。」好不容易買到了魚貨，王莉鈞還得一個人把三十幾箱、共八百公斤的魚貨，搬到廂型車上去。

然而，體力的勞累還是遠不及面對「未知」的辛苦，畢竟是第一次飼養大閘蟹，王莉鈞還是要親自去面對很多內心的掙扎，「說不想放棄是騙人的。」收成期，王莉鈞每天早上六點得起床餵螃蟹，再處理訂單、出門送貨，傍晚再回來完成收蟹的工作，每天的勞累，很消磨人的意志。「有時就會想，那麼辛苦，也不知道會收成多少，不如不要養算了。」王莉鈞很長一段時間，都處於自我拔河期，在放棄與不放棄之間擺盪。

「看著滿池子的水，不知自己養的大閘蟹，是不是還活著，是很折磨人的一件事。」王莉鈞忙完一天工作之後，最常做的事就是拿著手電筒，坐在池子邊張望，一坐一、兩個小時，還看不到一隻自己養的大閘蟹，往往愈看愈心慌，甚至想偷偷地把水放光，確認一隻隻的大閘蟹還活在池底，才能安心。

平時如此，一旦遇到天氣有大變化，那種擔心就更折磨人了。每到颱風來臨，王莉鈞總是一顆心七上八下，和父親兩人冒著大風雨，拚了命都要到養殖場裡，確定防逃網有沒有破洞，有沒有其他的意外，等確定所有的蟹都還安全地待在池子裡，這才安心的離開。

老爸支持 但也是經驗衝突來源

「光靠我一個人的力量，不可能有這樣的成果。」王莉鈞很感謝父母無條件的支持，那是她安定心情的重要力量。但考慮到如何能把養蟹事業永續經營，在觀念上，王莉鈞又得和父親做一番拉鋸。

每到意見相左處，個性同樣固執的父女，難免會有一番不算小的爭執，「我吃的鹽比你吃的飯還多，做生意，我還要聽你這個出社會才三天的小毛頭嗎？」的確，對於已在商場上打滾數十年的王耀億來說，在做生意上，王莉鈞不過是個還要大人牽著手走路的小嬰兒；但對於王莉鈞而言，在這個時代要成功，創意才是成功的基礎，而這些都與年紀無關。

例如，有了今年成功的養殖經驗，王耀億認為明年應養三十萬隻大閘蟹，大做一筆，王莉鈞卻認為，「我今年已經接了超過一百通詢問如何做大閘蟹的電話，明年，難免不會有一窩蜂的人跟進，這樣做不會太冒險嗎？我想的是要把農場做複合式的經營，如果我的經驗證明是成功的，那可以做技術合作，提供場地和技術，會比較可行吧！」這樣的爭執，在王莉鈞父女的相處中，層出不窮，「我媽還告訴我：『現在我到廟裡，都向和神明求一件事，就是你和你爸不要再吵架了。』」王莉鈞苦笑著說。

成功心法 善加利用網路資源

首次投入養蟹事業，二十六歲的王莉鈞得面對不得其門而入與未知的考驗，以及和父親溝通經營理念的辛苦。但勇於接受挑戰，熱愛賺錢的王莉鈞，還是靠著拚勁和傻勁，找出自己的成功心法。

「飼養大閘蟹，最重要的就是水質。」王莉鈞遍訪過去有養殖經驗的老手，以及常常上網至凌晨三點，她找出了要成功養殖大閘蟹的必要條件。她解釋，除了在池子裡放置可以維持水質乾淨的水草外，水深多少也是大學問。王莉鈞對於養殖細節一點都不放過，找遍所有台灣、大陸網站上的資料，所有的資料都說最好的水深是一．二至一．五公尺，「但到底是一．二公尺好，還是一．五公尺好呢？」個性很堅持的王莉鈞，連專家的方法都要進一步挑戰；於是，她想到一個方法，提供給大閘蟹所有牠們需要的生活環境，才是根本之道。

因此，王莉鈞採用在池子底擺上大石頭，創造各個不同深淺的環境，「這樣做，等於是把牠們喜歡的環境都提供給牠們了，大閘蟹會去找到自己最適合的位置。」王莉鈞很得意於自己的創意。

「在我養殖過程中，網路資源扮演重要的角色。」王莉鈞分析自己今年的收成可以比其他養殖者好的原因。

除此之外，她每做一件事，都會很在意做事的程序和邏輯，以及可靠的證據。例如，要調整飼料的配方，就要去測試水的ＰＨ值是不是有所改變。此外，每周都會檢測ＰＨ值，控制好一切可能影響大閘蟹品質的因素。「我甚至都還想去找可以『定位』大閘蟹的工具，否則，我怎麼知道養在池子底的大閘蟹到底還在不在？是不是跑光了？不過，由於專家說在大閘蟹還很小的時候，就要開始做，效果才會好，所以，可能要明年才可以來嘗試了。」王莉鈞說。

「要賺大錢不是一件容易的事，但如果一步一腳印，傻傻的、努力的做，還是會有機會的。」這一年的努力，讓年輕的王莉鈞體會了許多事，「就像我每天傻傻的餵蟹一樣，很多人都說：『你何必每天花那麼多的錢，呆呆的餵牠們吃那麼多的飼料？』但結果都證明了，我的努力是值得的！」這些餵食的動作，雖然費時、單調，王莉鈞卻從中體會出成功沒有速成的道理。

有了這層的體會，對於未來，王莉鈞似乎更踏實且有信心，她在夕陽下的笑臉，也因為豐收的喜悅，更燦爛了。

王莉鈞
出生：1982年
現職：專業養蟹人
學歷：東吳大學化工系、澳洲雪梨大學化工碩士