台小學生比日韓胖矮，問題是營養午餐？各年級應該多高？低於這數字「長太矮」...1年沒長4公分要注意

兒盟調查，8成國中生表示有營養午餐吃不飽的經驗，並有將近5成的國中生表示跟平常的正餐食量相比，營養午餐吃的比較少，但少吃的原因並非供應量不足，整體而言只有不到3成菜色被全部吃光，而剩下最多的是蔬菜，有高達6成5剩下 1/4 至半桶以上，主食飯麵類也有逾半(56.0%) 剩下 1/4 至 1/3 桶。

為什麼寧願餓肚子也不吃？調查發現7成5(74.8%)的國中生說有不喜歡的菜色，6成(60.1%)說有不喜歡的味道，4成左右的學生認為口感不好(41.7%)、菜色太重複(40.6%)及太油(39.2%)。

高糖、高油、高澱粉 營養午餐NG

兒盟本次在22個縣市各抽樣5家國小、2家國中，結果發現154所學校中，有超過2成 (22.1%) 每周提供炸物2次以上，更有9所學校每周提供3次炸物，近4成(39.6%)每周提供2次以上丸類、香腸、重組雞塊、加工品，恐違反國健署「學校午餐食物內容及營養基準」；更別說有許多高糖、高油、高澱粉的NG菜色組合。

然而，有關營養午餐現狀並非一朝一夕所造成，這複雜的系統性問題亟需中央政府的重視，以解決目前各縣市政府多頭馬車的狀況，即使教育部國民及學前教育署已設置學校午餐科，恐也無足夠法源權責可管轄，因此兒盟呼籲應設立營養午餐專法制定規範，以確保學生的飲食營養。

▲兒盟調查發現，有8成國中生表示他們有營養午餐吃不飽的經驗。（圖／兒福聯盟提供）

油炸類一周不得超過2次

對於此調查結果顯示營養午餐有吃不飽、不營養的狀況，教育部回應，依據學校衛生法，營養午餐食材應優先採用農委會認證的在抵優良農產品，目前使用「三章一Q標章」食材占比已達98.05%，並依衛福部公布學校午餐營養基準，設計國小至高中營養午餐菜單應攝取熱量、營養素等。

國教署依據衛福部國民健康署公布「學校午餐食物內容及營養基準」，設計國小至高中學生於學校午餐菜單應攝取熱量、營養素及六大類食物份量注意事項，包含盡量不使用魚、肉類半成品，油炸1周不超過2次等，提供學校作為開立菜單的依循。

此外，為回應各界期待，教育部也將持續推動午餐專法，擬具「學校午餐條例草案」並於108年4月3日公告，並召開多次公聽會及座談會，蒐集各方意見。109年國教署辦理「公立國民中小學午餐廚房精進計畫」、110年行政院核定「推動偏鄉學校中央廚房計畫」，從興建廚房、補助設備、補充人力、運送、使用可溯源食材、精進菜單方案提高偏鄉午餐費達62元等項目予以協助，投入金額超過63.1億元。

各年級兒童應該多高？低於這數字「長太矮」

新學期一到，學校都會替學童量身高體重，若長太矮或長太慢可能就會收到「身高不足通知單」，不少家長都會擔心孩子長太慢；但若是因特定疾病所造成的身高不足現象，只要提早發現，並且於青春發育完成前給予適當治療，就能改善孩子的最終成人身高。

著有《打造黃金發育力：掌握發育關鍵×飲食作息對策×生長問題治療，兒童內分泌專科醫師寫給父母的全方面生長指南》一書的兒童內分泌科醫師陳奕成，在臉書專頁「兒童內分泌 陳奕成醫師的樂高園地」發文提醒，孩童成長期應注意「長太矮、長太慢」2狀況：

長太矮：「所謂長太矮，就是身高和同歲同性別的同儕比，低於3個百分位以下」各年齡的低標如下，提供家長參考：

小一（六足歲）：身高低於 107公分

小二（七足歲）：身高低於 110公分

小三（八足歲）：身高低於 116公分

小四（九足歲）：身高低於 120公分

小五（十足歲）：身高低於 125公分

小六（十一足歲）：身高低於 130公分

長太慢：青春期前的兒童，平均一年身高可以增加4-6公分。如果孩子的身高一個學期增加不到2公分，一個學年增加不到4公分都要注意是否有生長遲滯的狀況，需要儘速至兒童內分泌科門診評估。

陳奕成醫師表示，影響兒童正常生長因素很多，包括染色體、賀爾蒙、營養等，其中特定疾病所造成的身高不足現象，只要提早發現，並且於青春發育完成前給予適當治療，孩子的最終成人身高是可以明顯改善；若學校發給家長轉介單，提醒家長帶孩童到兒童內分泌科門診進一步評估。