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台企別再拚CP值!丸龜製麵、椿tsubaki salon教我的事…公關教母丁菱娟:只要做出價值,消費者都會買單

台企別再拚CP值!丸龜製麵、椿tsubaki salon教我的事…公關教母丁菱娟:只要做出價值,消費者都會買單

段詩潔

職場

攝影 唐紹航

2024-04-29 11:47

有著「公關教母」稱號的丁菱娟擁有多重身分,當年一手創立世紀奧美公關,之後在54歲辭去董事長職位並開啟斜槓人生、創立影響力品牌學院,日前帶著中小企業學員前往日本參觀知名企業,「在課堂上只有知識,見識與膽識則要在旅行中,看見看優秀的企業。」

 

丁菱娟觀察,台灣中小企業最嚮往的還是日本,新創企業最想出海的也是日本,而日本企業確實也有很多值得學習之處,出發前與日本企業來回溝通就要半年時間,日企的職人精神、款待精神也令她印象深刻。

 

丸龜製麵、椿tsubaki salon 日企職人精神值得學習

 

例如深受台灣人喜愛的連鎖品牌丸龜製麵,參觀辦公室時,學員們的下巴都快掉下來。丁菱娟說,丸龜製麵位於日本東京澀谷的四十幾樓,還有一面可以遠眺富士山,原本以為是一家傳統公司,沒想到開放的程度不輸矽谷的新創公司,整個組織也非常年輕、扁平,「員工可以躺在沙發上看夕陽,隨時隨地可以去房間睡覺,有食物吧、五點以後可以喝酒,整家公司就像大型咖啡館。」

 

丸龜製麵也分享,他們的核心價值就是體驗文化。一定都要現場手作熱騰騰的麵,讓消費者感受到職人的精神體驗,但既是手作,又要在全世界各地都一模一樣,就必須要有一個完整的系統。「傳統手作與標準化兩者其實很衝突,但他們就是把這兩件事情做到極致。」

 

另外也讓丁菱娟印象深刻的,是來自日本北海道的厚鬆餅、椿Tsubaki Salon。椿的創辦人遠從北海道跑來東京接待,馬上又要飛回北海道,對於只不過是從台灣來的中小企業,如此高規格,大家都覺得很感動,不禁想問,日理萬機下,怎麼管理時間?椿的創辦人兼社長長谷川演說:「時間管理就是當下要專注。我答應的這一個小時,我眼中只有你們,沒有別人,我不想別的事情。」

 

丁菱娟說,長谷川演本身是建築師與設計師,在日本參與了超過一千個專案,他發現客戶可能也有美學的體驗需求,因此舉辦很多如插花、茶道、禪坐等活動,與客戶互動良好。而他創立的鬆餅店在每個城市的樣貌都不一樣,當然也是發揮他的設計長才,例如鬆餅店中獨樹一格的餐具,就是他參考北海道剷雪的器具概念而來。

 

做品牌一定要屏除低價思維!一開始定價就要比同業高20%

 

不少企業對日本有興趣,丁菱娟分享她的觀察,企業要出海,成功的關鍵之一是要有對的當地夥伴,他們才會用當地的視野去操作市場;尤其日本人很嚴謹,要有磨很久的心理準備。「絕對不要覺得我派幾個台灣人過去,就可以搞定一個市場。」每一個公司要考量自己的資源,做最好的選擇。

 

而台灣企業多數很重視成本,「上一代比較節儉、不容易改變,這也是我一直想改變台灣年輕人的地方。」丁菱娟說,她不喜歡CP值這幾個字,什麼都只想到成本、沒看到價值。「成本就是一個杯子成本多少?但不去看畫的可能是個畫家,賦予這個品牌更多意義。」

 

她建議,做品牌一定不要害怕定高價,一定要屏除低價思維,一開始定價就要訂出比同業高出20%的價格,才會思考:我要創造什麼價值?一開始就訂低價,只會整天想要怎麼節省成本,低價高價思維、培養出來的路就不一樣,只要做出價值,消費者都會買單。

 

而企業出海的時候,也不要總是以台灣的觀點看世界,「我們常常會覺得說,我們在台灣就是這樣做,為什麼這邊不行?」不要想說台灣的經驗就一定要帶過去,出海的時候一定要把心胸放寬,為什麼要跟當地的夥伴合作?就是要借人家的眼睛、借巨人的肩膀去看當地的世界,這樣才會成功。

 

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