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國小作文沒出現過想當廚師...名廚江振誠:年輕時,沒人知道哪件事會成為一輩子的工作

國小作文沒出現過想當廚師...名廚江振誠:年輕時,沒人知道哪件事會成為一輩子的工作
▲江振誠(圖片來源:《我活著我的人生嗎》)

很多人問我,為何可以在這麼年輕的時候就找到了一生的志向?其實我小時候想過要當畫家、雕刻家,而「廚師」這職業從來沒出現在我的國小作文過...

 

讓目標清晰,然後全力以赴

 

當人們不知道努力的盡頭在哪時,很容易會萌生放棄的念頭,但就好比去一個陌生的地方,去程漫長而回程總是感覺比較快一樣,如果我們知道了距離,知道還有多遠以後就會輕鬆許多。同樣的道理,當你的目標越清晰,你就會越有力量。

 

通常去爬山之前,我們都會去查那山上有什麼美景,我們知道只要繼續爬下去就會看到那個美景。其實人生的目標也是這樣,可惜大多數的人並沒有做足功課,不知道終點長什麼樣,才會輕易在途中放棄掉。

 

很多人問我,為何可以在這麼年輕的時候就找到了一生的志向?其實我小時候想過要當畫家、雕刻家,而「廚師」這職業從來沒出現在我的國小作文過。年輕時,我們沒有人會知道哪件事會成為一輩子的工作。我只是很簡單地去想,如果花同樣的力氣,哪件事我做得更好?我作畫、雕刻好像沒被稱讚過,但幫媽媽做菜都會被稱讚,於是我就選擇那個拿手又會被稱讚的事。

 

我們總會有某些事做得比別人好,或許那件事並不是你的第一選擇,但你卻得到很好的反饋,也因此有了成就感,讓你更能樂此不疲地持續下去。然而有些時候,我們雖然知道想做什麼,卻不想付出足夠的努力,但我相信,人必須付諸全力,不然你不會知道,那件事是不是你真正想要的。很多人沒有辦法成就一件事,是因為不想投資這麼多,可是你不投資,又怎麼會有好的成果?

 

雖然全心付出需要時間、勇氣,但我們不能一直只計算機會成本,喜歡一件事,本來就應該全力以赴。要是自己設下的人生目標,連自己都不願意賭上全部,又有誰會來為你下注呢?

 

永遠都要分享愛

 

一首雋永的情歌之所以讓人回味,是因為它牽動了我們內心深處的某個記憶。回想小時候,媽媽都會讓我帶2個便當去學校,不是因為我是大胃王,而是要我分享給其他的同學吃。從小,在吃的方面,我真的比許多人來得幸福。媽媽的便當讓我知道,料理是一種情感的分享,而用「心」做菜,能讓吃的人感受到心意。

 

媽媽從來沒對我說過「要考100 分」、「要多賺點錢」、「要找好的工作」等等,她只會在我們工作太忙碌的時候,提醒我別忘了跟其他人維持情感交流。每當我工作很累,脾氣變暴躁時,媽媽總會適時將我的理智拉回,就像幫乾掉的植物澆水一樣,讓我做回一個有溫度的人。

 

而且媽媽也總是提醒我,做任何事情都要記得「情感元素」。工作時,熱愛你的工作、善待你的身體、照顧你的同事;忙碌時,要記得你還有家人、哥哥、姊姊⋯⋯要記得打電話給他們。她常會問我:「你這禮拜有沒有跟姊姊講到話啊?」「有沒有問哥哥最近工作怎麼樣啊?」如果我說:「沒有,我很忙。」她就會說:「不行!你現在馬上打給他們!」

 

我的媽媽就是這樣一個有很多愛、很多愛的人。她要我們隨時保持這種很多愛的狀態,因為愛和情感在人生中很重要,她常說:「記得要鼓勵你的工作夥伴。」過去媽媽的提醒讓我養成了習慣,現在我的行事曆裡,一定會有「鼓勵身邊你愛的人(Encourage the people you love.)」這一項。以前是媽媽提醒我,現在是我提醒我自己。

 

作者簡介

CC│人生引導師

人生就是體驗「人身」,發掘獨一無二的內在本質,提昇意識的機會。讓我們一起為地球長遠的最高福祉運作,為所有維度的生命提供愛的能量!

Janet│藝人、妻子、媽媽

每一個女人,每一位媽媽,每一個身體,都有獨一無二的故事。我們都有自己的身體蛻變:身上的皺紋、傷疤和痕跡,提醒著我們成為女人的旅程。

王俊凱│奧丁丁集團創辦人

我從來不覺得我比別人特別聰明。我知道總會有方法解決任何的瓶頸,我必須不停地嘗試,這樣的信念運用在任何的事情都通。

江振誠│國際名廚

我喜歡保持簡單。設立清楚的目標,在過程保持靈活度。時間和精力有限,我們必須要有取捨,一心一意才能有累積。Cook the Best Out of Life,驕傲地做自己!

劉軒│暢銷作家

對我來說,「人生」是來到世界進修、做功課和解決問題的機會。人生學習的課題可能是隨機的。我們面臨的外在因素會牽動內在世界,人生課題會從外在刺激出來,而我們要學習的是向內的、是關於自身的內在功課。

本文摘自三采出版 《我活著我的人生嗎?:實踐人生最高版本

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