「把你送去讀到大學畢業，你居然跑去做吃的！」捨會計師執照到王品、創夏慕尼...王品第1位「女獅王」的告白

拋棄耕耘了8年的會計師專業

四大會計師事務所是極度高壓的環境，當時每年幾乎都會有一半的人晉升，一半的人留在原位。當時年輕敢拚的我，除了周間上5天班，周末安排顧問工作，晚上還幫忙企業設計制度或寫狀紙，多元的歷練，讓我的職級和薪水都幸運地連年晉升。

無奈將近30歲時，身體頻頻出狀況，一直無法如願懷孕，當時醫生對我說：「你只是壓力太大了，放輕鬆就好！」但我很清楚，自己只要一投入工作就不可能放鬆，這樣下去絕對無法兼顧家庭，於是我忍痛做出一個決定：離開會計師事務所！

決定辭職後我開始遊山玩水，果然不到半年就如願懷孕。王品也剛好在那個時候邀請我加入，但我並沒有積極回應，只是暗忖以王品當時的規模，我應該沒什麼發揮空間。過了兩年， 在我懷第二胎時，王品又再次找上我，這一次戴先生提出的三個理念，深深打動了我：

第一，他希望餐飲業被看見，他想透過王品，提升餐飲業的整體形象。

第二，他希望是一群人一起創業，而不是一個人當老闆，公司也不會形成一言堂，他還說：「就算你自己開會計師事務所，也是校長兼撞鐘，要顧團隊又要接業務，什麼都要自己來。但是，王品有一整群的創業夥伴陪著你！」

第三，因為是一群人一起創業，未來王品不會形成家族企業，也杜絕了許多家族企業的弊病。

當時，我認為民以食為天，「做吃的」應該有機會長久經營，只要懷抱熱情、用心投入，應該會有不錯的前景；而且我親自到王品門店用餐，也感覺得出門店確實很用心經營；和其中幾位主管談話，也能發現他們的想法和戴先生是一致的，沒有「老闆說一套、同仁做一套」的情形，讓我親身感受到王品同仁抱持的正能量，以及投身餐飲業的積極。

因為這些觀察和考量，讓我決定進入這間公司試試看。就這樣，我在32歲那年加入王品，第一份職務是財務長。可是，我立刻就後悔了！

不留後路，把會計師執照「鎖」起來

當時的王品只有7家分店，規模非常小，而且當時採多角化經營，同時經營野生動物園、金氏紀錄博物館、一品肉粽等事業，王品牛排只是其一。王品當時邀請我，乃是希望有財務背景的人幫忙整頓帳務、建構制度，以利未來推動上市。

當時公司沒有財務部，我加入後，財務部就從管理部獨立出來，但部門同仁大都不是財務背景出身，對財務幾乎都沒什麼概念。也因為如此，即使公司有賺錢，居然還會跳票！原因是公司委由外面的小型會計師事務所記帳，內部真正的帳務卻不清楚，我就是在這樣制度不健全、內控不佳的時期空降到王品，接下整治財務制度的任務。

過去在會計師事務所，同事大都是會計或財務本科出身，加上學經歷背景相去不遠，可以針對事務快速釐清處理；進入王品後，我才發現產業與事務所竟然落差這麼大！每逢發薪水、付貨款、結算報表的日子，財務部就一定會加班到三更半夜，而我又擔心同仁半夜回家太危險， 還得把同事一個個送回家。

當時，我常對先生抱怨：「我覺得，我好像入了賊坑！公司的帳務完全沒有系統可言，同仁居然還在用手開支票、一張一張對帳，真是太荒謬了！」當時的我天天想離職，每天上班都覺得痛苦萬分。

過去在事務所，我只要負責稽核、提供專業意見，細節都是由其他人處理；真正進入產業後，每天面對的工作卻非常瑣碎，支票寄送遺失要自己去掛失，以前不需要經手的程序，現在都得事必躬親。我心中常常浮現一種聲音：「我怎麼會來做這些？我是不是應該回事務所？」

我一方面太有自信，覺得自己不該屈就於這些簡單又零碎的財務工作；一方面又不甘心，覺得自己比過去的同事矮了一截。除了自我懷疑，身邊也響起各種聲音，事務所的同事說：「早就說你適合待在事務所吧！而且哪有人明明有會計師執照還不用？」爸媽也抱怨我：「把你送去都市讀到大學畢業，你居然跑去做吃的！」

唯有先生，看見我的盲點。

他說：「你會待得這麼痛苦，就是因為你有後路－你有一張會計師執照！你會抱怨這裡不好、那裡不好，是因為你不怕沒有後路，才會一直比較。既然當初選擇離開事務所，就不要一直想著回頭路，不如給自己一年的時間，如果一年之後還是做得不愉快，隨時都可以離開！」

先生的話有如醍醐灌頂―就是因為我有「備胎心態」，所以沒有真正投入，去為當前在餐飲業遇到的問題設想解決辦法。原來，問題是出在我自己身上，後路並沒有帶給我安全感，反而讓我處處比較、三心二意。

從那天起，我就把會計師執照鎖進抽屜裡，不給自己留後路，而且更加認真面對工作、認真看待我在這間公司的角色，認清我不是「來上班的」，而是「來共同創業的」！

每周五由高階主管所組成的「中常會」，大家能說敢言，並建議公司從多角化經營走向聚焦餐飲，才能集中資源、有效管理，未來才有機會上市。戴先生當時還很不情願地說：「怎麼找你們這些人進來，一直叫我關這個、關那個！」整個重整過程，幾乎堪稱「砍掉重練」，但因為戴先生有相信專業的氣度，公司才確定聚焦王品牛排，專心經營餐飲業；而我也在重整過程中， 協助將所有門店整合成一家企業，建構完整的組織制度，「王品集團」也由此誕生。

這段時間，我看見王品人的純樸與勤懇，看見同仁蹲在地上擦地板、洗廁所，看見他們對消費者的付出與服務的熱忱，讓我非常感動。還有那些不懂財務的主廚，一開始還會對我大小聲：「不要跟我講什麼財務報表，跟我說我賺多少就好了啦！」後來我發現他們個性直爽、毫無城府，而且非常熱愛分內工作，一心只想把料理做好，想把顧客服務好，更讓我非常佩服。

這些都是過去就在我眼前，卻被我視而不見的點點滴滴。鎖上會計師執照後，我才發現其實我可以身在其中，並且和夥伴一起創造更多價值。沒想到，一年前天天想離職的我，居然從此愛上餐飲業，愛上王品這間可愛的公司。