一份便當的美味，要如何評比起？是乾淨、還是菜色多樣？台東一處小型作業所，一群身心障礙兒每天下苦功，從洗菜、挑菜，到醃製肉品，都跟著指導廚師學習。儘管手腳有些不靈敏，但無礙於這一份份便當的製作。對阿承（化名）來說，這份工作卻是得來不易，因為患有精神疾病的他，只要病情復發，就準備被「辭頭路」...
只要病情復發就丟頭路...精障者的他 難以被職場接受
自幼父母雙亡的阿承，從小就靠著叔叔、嬸嬸幫忙撫養，還會跟著到田野間幫忙務農，種植水蜜桃、黃金果。
但患有精神疾病，持有中度身障身分的他，高中特教班一畢業之後，最大的困難，便是就業，尤其遠在台東關山地區，能有的工作機會就少，因緣際會在老師的轉介下，來到台東市區的庇護工廠工作。
但情緒不穩的阿承，一發病旁人也控制不了，不是與同事爭吵、就是起肢體衝突，他的疾病成了他丟掉工作的最大敗筆。當時提供夜間住宿的李勝賢文教基金會（以下簡稱：李勝賢基金會）的教保老師相當擔憂，協助他轉介到醫院接受日間病房的服務。
阿承像是落入了惡性循環，才剛熟悉工作崗位、又要重回醫院報到，沒有一份工作可做超過一年，叔叔嬸嬸無力協助，只能盼望他能自立自強、擁有工作能力；而看在社工與教保老師眼裡，唯有媒合合適的工作，才能真正讓阿承脫離循環。
直到李勝賢基金會開始提供日間小型作業所的工作 —— 每天工時4小時，其餘時間則是社團活動。這樣的轉變，儘管收入沒庇護工廠的多，但阿承的精神狀況，開始有所好轉，更值得欣喜的是，阿承在日漸穩定後，開始摸索出興趣來。
從下廚找到成就感 重拾工作能力的他最大願望是想學吉他
李勝賢基金會為了提供庇護工廠的工作機會，開始籌備身障庇護餐廳，但要開成餐廳，得先進行內部培訓。
成為首批訓練員的阿盛，原本對於工作內容不是很上心，直到切菜、削蘿蔔等工作相當上手而且熟練後，成了許多後進同事學習的榜樣。向來難以在工作中獲得肯定與成就感的阿承，增添了幾分自信心，目前為止光是排列好肉片、醃製的工作，就只有他能達成，這也使得他相當熱衷這份工作。
對於阿承來說，能有一份穩定的工作讓他很滿意，也頻頻向教保老師透露，自己想學彈吉他的願望，然而唯有「東西賣出去，獎勵金進得來」的鼓勵制度，才可以幫助阿承長久一份工作。
近期李勝賢基金會打算籌備庇護餐廳，但必須得先投入一筆資金購買廚具、食材，讓這些小小廚工們熟悉後，才可能進一步開設餐廳。
目前李勝賢基金會打算用手工皂、肉包和便當等東西的販售，來協助身心障礙者重回職場，儘管他們在台東當地並不是相當知名的單位，但大家唯有透過實際行動來幫助這些身障者，對所有的社工、教保老師來說，才是最為重要不過的價值。
詳細資訊請見財團法人李勝賢文教基金會網站：http://www.shanhsien.org.tw/html/front/bin/home.phtml
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