對你而言，30出頭應該是什麼樣貌，尤其在這個薪水倒退嚕、年輕人失業率大幅攀升的時代，多數人恐怕頂多只是個被人呼來喚去的小專員、初階服務生，甚至還只是個沒有正職的派遣工。但，他，蔡政豪，卻硬生生地顛覆掉這項通則，今年34歲，已經是一家餐廳、一家籌備中飯店的董事長。
在員工的眼中，蔡政豪不但有超齡的事業格局，更有著無人能敵的衝勁。「他就像極限運動選手，無論眼前的挑戰有多艱險，在他的字典裡只有『突破』沒有『障礙』，甚至擔心現況太過平順，反而會失去超越極限的樂趣！」和蔡政豪共事多年，現為威汀專案副理的曾語蕎說。
的確，翻開蔡政豪的履歷，19歲從一個在台北晶華打工端盤的見習生做起，爾後進入台北老爺酒店，晉升為夜間代理經理，過了幾年，又轉任環亞假日飯店（現為王朝酒店）的大廳值班經理及業務經理。2008年，被台中商旅延攬，一路從行銷業務經理扶搖直上，30歲那年，晉升為副總經理，3年後更自行創業，成為人人敬重的董事長。
隨著台觀光人次急速膨脹，餐旅相關行業成為年輕學子趨之若鶩的熱門產業，看著當下前來求職的業界新鮮人，蔡政豪幾乎可以一眼洞悉「誰才是未來的明日之星」？他給餐飲新鮮人的建議很簡單：「這個人要有3條魚——善於溝通、樂於承擔、憂於現狀！」「這也是我挑員工的準則！」
有趣的是，蔡政豪口中的3魚準則，似乎也正是助他走過16年職涯路、邁向成功的元素。
人才特質1：
善於溝通
「機會，往往都是在屎缺中撿到的！」剛踏進餐飲業，和一般人一樣都是先從服務生做起，蔡政豪回憶當時夜班代理經理出缺，因為得上夜班，許多同事紛紛走避，但蔡政豪卻想：「這正是我晉升為經理的好機會，即使只是『代理的』！」在他主動爭取下，成了夜班經理。
當夜班代經理期間，蔡政豪幾乎每天都要處理客人喝醉酒、換房間、客訴和道歉等煩瑣事項。表面上，這是個苦差事，卻是最能建功立威的機會，尤其是展現了服務業最需要的軟實力——溝通力。
有次一位喝得酩酊大醉的日本房客，因為記錯自己的房號，一直和櫃檯人員強辯，還硬要闖入鄰房，一般服務生遇到這樣的狀況，不外就是惱火、爭辯，甚至報警，蔡政豪反而禮貌地跟客人說：「我想您應該沒錯，我陪您去看看。」這一試，日本客人果然發現自己錯了，這時蔡政豪也沒有得理不饒人，反而語帶關心說：「原來隔壁房間，才是您的房間，您趕快休息吧！」
在值夜班的日子裡，除了累積飯店管理經驗，也讓蔡政豪有機會表現，奠定了後來他總能被上司看見的好機緣。
人才特質2：樂於承擔
由於危機處理得當，不但沒讓衝突發生，客人的讚賞傳到了主管耳中，這讓其他的同業得知了蔡政豪這個機靈的小夥子。沒多久，他轉戰到了環亞假日飯店，終於在25歲那年就登上了正牌的「值班經理」。
不過，對蔡政豪而言，安於現狀永遠是苦悶的，在環亞學會飯店的內部管理後，作事認真、反應機靈的蔡政豪，深獲總經理周武讚賞，因此建議他轉任業務職，這又讓他學到如何開拓客源，甚至得以從高處看見一整個產業的脈動。
當時最大的挑戰是，許多客戶都嫌棄環亞過於老舊，加上臨近又有西華、六福皇宮等豪華新穎的飯店，為了說服客人，蔡政豪除了想出一套行銷話術，靠著百折不撓的拜訪，漸漸打動了台塑等企業客戶。回想起來，蔡政豪非但不覺得苦，反而建議進入餐旅業的年輕人：「千萬別只想當個一輩子只待在一個單位的溫水青蛙，有機會多嘗試別的工作，餐飲業變化太快，多歷練絕對不會吃虧的！」
人才特質3：憂於現狀
在飯店業走跳多年的蔡政豪，31歲？就當了一家知名商旅的副總，體驗到這個行業變化快速，「我若不變，就得被淘汰！」當他為前一家公司台中商旅打一片天後，於是就自立門戶創立了威汀國際餐旅公司，邁向了餐旅品牌顧問之路。
正因為自己擁有完整的餐旅資歷，因此當上老闆後，每年要面對大批的求職者，蔡政豪看得更細、想法更多，關於履歷的呈現方式、面試的技巧、態度，他的建議也格外中肯。
「一則吸引人的履歷，只要短短30秒就能攫取企業主的心！」蔡政豪一語道破寫履歷的關鍵，他指出，在求職旺季時，每一家公司動輒會接到上千封的履歷，而據統計，每封履歷各企業人資平均只花30秒看應試者的履歷，其中有8成會石沈大海，因此如何從履歷海中脫穎而出，成為新鮮人進入職場的關鍵第一步。
把握面試機會 用實例和數字包裝自己
對此，蔡政豪認為，一封好履歷得掌握「要用雇主的語言」、「要懂得量身訂作」、「要巧妙製造話題」以及「要有編輯概念」等4要原則。他發現，許多上班族滿腹經綸，寫起履歷來雄辯滔滔，但全都是自說自話，完全不是企業想聽的訊息，「你想想，客戶明明跟你說要買輛跑車，你卻一直介紹重機，根本就文不對題！」因此，在行銷自己時，一定要用客戶的語言，任何細節都想盡辦法和職務鏈結。舉例而言，一個毫無經驗的女大生要應徵飯店領班，乍看之下無從發揮，但其實可以將大學打工的經驗細細描繪，以凸顯喜歡服務人群的個性，如此才能吻合職缺所需的人才特質。
其次，由於每個職缺用人的準則不同，因此撰寫履歷要「客製化」，切莫一招走遍天下。至於自傳，求職者也要懂得體諒企業人資「閱『歷』無數」的辛勞，最好在自傳的前幾段就能吸引主考官的注意。破題時，就要單刀直入地表達自己能為公司創造的價值，甚至在段落之間，善用編輯原則，巧妙地下著醒目而動人的標題。
倘若履歷夠吸引人，進而接到面試通知時，至少表示已經打敗了8成的對手了，但真正的挑戰才要開始。蔡政豪建議，由於應試時間有限，所以每一段對話最好都能在3分鐘內結束，而且一定要預想好一句經典台詞或關鍵字，能讓面試官記上一筆。因此講到自己的豐功偉業時，盡量用數字量化和故事包裝，同時「先講結論，再談論細節」，以免遇到耐心不足的主考官時，還來不及談到重點就被打斷。而且切記，空洞的理論說得再多再漂亮，都不如一個具體實例來得有力。
總之，好人才不寂寞，只不過在這競爭激烈的時代，除了默默耕耘外，更要懂得善用溝通利器行銷自己，向老闆宣示自己的價值！
蔡政豪profile
現任︰威汀國際餐旅公司董事長
學歷︰逢甲大學EMBA、致理學院英文系
經歷︰台中商旅副總經理、台北王朝酒店經理
企業面試怎麼回答才好？
問題1：請簡單的自我介紹一下！
你可以這樣說→許多教過我的老師都說，我天生就是要在銀行上班的。除了憑著數理的優勢，讓我順利考上了政大財經系，求學期間也得過幾次商業競賽大獎，而在系學會幹部時，也學會省下了5成開銷
原因：自我介紹切莫提到與企業用人關連度極低的項目，應從最與眾不同的我談起，即便談到個性、學經歷、興趣，也盡量與職缺相關。
問題2：你對我們公司了解有多少？
你可以這樣說→貴公司有意改變策略，加強與國外大廠的OEM合作，自有品牌的部分則透過海外經銷商。
原因：對企業的描述具體愈深入愈好，藉由談到策略，也表示未來對企業發展應有所貢獻，但，若不甚了解者，切記勿硬掰，以免弄巧成拙。
問題3：你為什麼想離開目前的職務？
你可以這樣說→因為將自己生涯重新盤整後，覺得自己更想在貴公司發展。或是回覆與主管想法不同，經過溝通後，仍難以磨合，但離職後，我檢討自己，更明瞭主管的立場，也學會了更好的溝通模式。
原因：這是轉職者一定會被問的問題，回答時盡量避免把離職原因歸究於主觀認知因素，如薪水太少、被人排擠，而多以客觀因素表述，如生涯規畫因素，就算要回答可能被視為缺點的答案，也要進一步地自己反省，並表示現在已知道怎麼解決了。
問題4：你認為我們為什麼要任用你。
你可以這樣說→我過去曾重新設計生產線，使得生產週期縮短了30％，每季出貨量增加至少35％，我想這也適用於貴公司。
原因：在表述自己的戰功或能力時，最好拿出實例和數據佐證，甚至能以小故事描繪。而內容也盡量對企業獲利、成長有幫助的。
問題5：你的期望待遇是多少？
A.可以先讓我了解一下貴公司的薪資及福利制度嗎？
B.我希望至少要高過我目前的薪水，依我的職等每年可分配幾張股票呢？
你可以這樣說→.我目前是7萬元，當然希望能步步高升，以鞭策我能為公司多盡一份力，而據我所知8萬以內，還在公司對這職務的給薪標準。
另一種說法：希望不要低於我目前的月薪7萬元，但6個月後，若我替公司達到10%業績成長的目標，也期待能加薪1成。
原因：談薪資時，最好對企業核心標準有所了解，以免談了過高或過低的行情，應試者可用與公司共同成長的口吻來議價，讓企業覺得給得有價值。
