看著夾雜在一堆青菜裡的紅蘿蔔，女兒拿著筷子在那裡挑啊挑的。很快盤子裡就出現兩堆已經分類好的小菜堆，紅蘿蔔今天又被三振出局。
看著夾雜在一堆青菜裡的紅蘿蔔，女兒拿著筷子在那裡挑啊挑的。很快盤子裡就出現兩堆已經分類好的小菜堆，紅蘿蔔今天又被三振出局。吃東西應該是很美好的經驗，所以逼孩子吃東西這件事情，我不會去做。大人都有不吃的東西了，何況是小孩。只不過這次不吃，不代表這樣食物就必須永遠消失在餐桌上。女兒最後吃紅蘿蔔了，只是她發現做成沙拉比煮熟的好吃。
記得有一次，我上的課是做紅蘿蔔餅乾。一位媽媽帶著她的五歲兒子來上課。從削紅蘿蔔開始，我就覺得那個小男生應該準備奪門而出了。他連削皮，都可以做出作嘔的表情，更別說等等要把它吃到肚子裡。我看著身旁的那位媽媽，持續不斷的用鼓勵的動作及話語，讓小男生能繼續完成削皮的工作。我偷偷的問媽媽：你家兒子很怕紅蘿蔔喔？她說：對啊！所以我故意讓她來上這堂課。頗有明知山有虎，偏向虎山行的壯舉。於是，我也加入加油的行列，不一會兒，兩根紅蘿蔔已經被削的乾淨，接下來刨絲的工作媽媽替他完成。別人看來沒有什麼的削皮工作，小男生可是要勇敢的去面對，這是一個很有勇氣的故事。烤完的餅乾，雖然還是只有被吃了兩口而已，但是以不吃不碰的小孩來說，就像阿姆斯壯登陸月球一樣，是一大步。
把食物切碎、打成汁、改變外觀形狀，這些都是我們常常聽到的解決辦法。而我想說的是大人們怎麼看待挑食的小孩。每個孩子不同，書上看到的不盡然管用。讓孩子先了解食材，然後循序漸進的讓孩子去嚐試。水煮的不吃，那跟孩子討論可以用什麼方式煮。加在麵糰裡？或是打碎了混合其他的食物一起燉。讓孩子參與製作的過程，如果可以，讓他們一起動手做，就跟變魔術一樣，通常自己做的東西，多少孩子還是會捧自己的場吃一下的。
讓孩子多接觸食物的原貌，有的時候利用書籍或是影片，讓孩子先了解認識吃進去的食物是什麼。雖然很多人會說這樣很麻煩，孩子要吃就吃，不吃就算了，要不就是勉強孩子幾次就吃了。以我的工作來說，我們的方法是另一條溫和的選擇。不吃蔥油餅的孩子，從揉麵過程開始做，把大把的蔥末加入麵糰中時，還是有遲疑的時候。當麵糰變成一片片香噴噴的餅的時候，你會發現孩子突然覺得蔥變的可愛了，因為那一團是他辛苦揉出來的，吃在嘴裡的感覺當然不同。
我說那些挑食的小孩啊，找個時間和爸爸媽媽一起下廚吧！把自己不愛吃的食物變身，從這樣的樂趣下手，不失為另一種調整挑食的辦法喔！
Photo: http://chiatsen0129.pixnet.net/album（Amanda的相簿）
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