西班牙精品莊園 VINO DE PAGO 極致品味的巔峰之作收藏與品嚐的絕佳首選

▲馬圖12生肖亞洲限定版

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品味收藏

2025-02-12 12:00

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西班牙目前是全球第三大葡萄酒生產國，在其約四千家酒莊中，僅有約二十幾家獲得了 VINO DE PAGO 的精品莊園認證，這些莊園因其卓越品質和稀有性而備受推崇。

九鼎豐國際有限公司（TOP FERMENTING CO., LTD.）作為台灣的優質進口商，特別推薦以下極具收藏價值的VINO DE PAGO精品酒莊，為愛酒人士提供珍稀的收藏與極致的品味體驗。

馬圖MARTÚE（VINO DE PAGO）

馬圖MARTÚE莊園的歷史可以追溯到1850年代，歷經六代人的經營。雖然時間帶來了釀酒工藝的現代化，但對高品質的追求和對葡萄酒的熱情始終如一。2009年，馬圖獲得了西班牙VINO DE PAGO的認證，成為高品質保證的象徵。

在2018年北京海淀舉行的比利時布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽中，全球共有9,180款酒品參賽，由400名來自世界各地的專業評審通過盲品方式進行評選。馬圖莊園由亞太區總代理香港Talking Grapes Ltd.推薦的三款酒品，全部獲獎，奪得了一枚大金獎和兩枚金獎，可謂是十年磨一劍，一戰成名！馬圖也在國際葡萄酒界嶄露頭角。

歐塔蘇OTAZU（VINO DE PAGO）

歐塔蘇OTAZU是西班牙最北端的PAGO葡萄園，座落在佩爾東山脈與薩爾比勒山脈之間。根據納瓦拉檔案館的記錄，該地區的葡萄酒自14世紀起就以其卓越的品質聞名，並受到納瓦拉國王的青睞。雖19世紀末的根瘤蚜蟲害曾使釀酒活動中斷，但1989年，歐塔蘇恢復了釀酒傳統，並在老酒廠內設立了博物館，收藏了第一批農作物的記憶、修復的工具和當代藝術作品。

歐塔蘇的葡萄園因其獨特的風土條件，使得其出產的葡萄酒品質卓越。酒莊專注於種植Cabernet Sauvignon、Merlot和Chardonnay等葡萄品種，並將它們戰略性地種植在葡萄園的不同區域，以發揮每個品種的最大潛力，展現最佳風貌。

如今，歐塔蘇不僅是一座葡萄酒莊，更是一座藝術的殿堂。莊園內的每個細節都反映了葡萄酒與藝術的深厚聯繫，從建築師Jaime Gaztelu設計的酒莊建築到精心陳列的當代藝術品，無不彰顯著葡萄酒文化的藝術價值。

▲米其林餐廳使用OTAZU酒莊指南！

CARE

CARE是西班牙Bodegas Anadas酒莊的品牌，葡萄園有百年的歷史，位於卡利涅納產區的核心地帶，種植以當地原生品種Carinena，Grenache為主，釀造百年的老滕葡萄酒相當出色。CARE源自羅馬時代對卡利涅納鎮的古稱，意為「親愛的土地」。這個品牌融合了傳統與現代藝術，與藝術家恩里克·托里霍斯（Enrique Torrijos）合作，將品牌形象以「面孔」的形式展現，塑造出CARE葡萄酒獨特且創新的個性

卡利涅納位於西班牙東北部，距薩拉戈薩以南45公里。該地區於1932年獲得DO資格，是歐洲最古老的葡萄酒產區之一。當地葡萄園多位於海拔500至900公尺的埃布羅河平原及山脈斜坡上，享有大陸性氣候，夏季炎熱，冬季寒冷，自北而來的乾燥冷風“Cierzo”有助於調節夏季溫度並保持乾燥。該地區晝夜溫差超過10°C，年日照達2,800小時，賦予當地葡萄，特別是卡利涅納葡萄，濃郁風味。CARE酒莊的葡萄通常於夜間採收，夜晚的低溫確保葡萄在運輸和處理過程中不會進行提前發酵，以保持最佳品質。

CARE擁有四處葡萄園，其中Bancales和Cadillos兩處面積最大，各達50公頃，海拔450米，土壤富含碳酸鹽。Bancales主要種植Garnacha、Syrah、Tempranillo、Chardonnay和Macabeo，而Cadillos則種植Cabernet Sauvignon、Sauvignon Blanc和Merlot。另兩處Peria Negra和Zagalcerro葡萄園以陡坡為特徵，前者種植Muscat of Alexandria，後者主要種植Garnacha。這四處葡萄園距酒莊僅5至10公里，便於釀造出風味獨特的葡萄酒。

Bodegas Anadas酒莊於2000年正式成立，由阿拉貢家族的Diaz和Zaro攜手，致力於釀造西班牙優質葡萄酒。2003年9月首瓶CARE葡萄酒誕生，源自歌海娜老藤葡萄園。2005年，CARE推出了白酒與桃紅葡萄酒，以其濃郁的果香征服市場。2010年，酒莊榮獲阿拉貢美食學院頒發的「阿拉貢最佳酒莊」獎。2016年，酒莊為支持AMAC-GEMA粉紅絲帶乳癌防治基金，特別釀造了特別版的桃紅葡萄酒。。2020年，酒莊推出本土風味的葡萄酒，並重塑新的品牌包裝和標識。

CARE酒莊近年來屢獲殊榮，其優質酒款入選多家航空公司和米其林餐廳的酒單。例如，Care Solidarity Rose桃紅酒款於2021年9月在Delta航空商務艙及酒廊中供應；Care Finca Bancales酒款於2019年入選愛爾蘭航空商務艙用酒。此外，CARE酒莊的多款酒品在阿拉貢、巴塞隆納及馬德里的米其林餐廳中亦有提供。