呂耀中與團隊發現,八○年代古惑仔電影《台西風雲》讓不少人認識台西,但也留下黑道故鄉的刻板印象。其實,台西清代出秀才,日治時期有詩社,是一處人文薈萃的好地方。
二二年老街改造成果展封街時,嫁到台西三十多年的阿嬤笑著說道:「自從嫁來台西,從未看過這麼多人。」除了喚醒台西港繁華年代的生活記憶,生活空間美化,也帶動年輕人返鄉與店家轉型。
透過青年培訓,孵育在地青年組成的團隊「海豐島恰恰恰」,成員之一、任教於台西國小的台西女孩潔西卡,帶著學生重新認識台西,也揪親友參與各項在地活動。她笑著說:「台西老街改造像是一盞明燈,重新照亮老街。」
海口公園「有聲有色」
跟著呂耀中再來到海口公園大樹下,蚵殼巧妙融入造景,三間小屋展出在地人爬梳文化與蒐集地景後,重新詮釋的台西風景。你覺得台西是什麼顏色?台西藍、蚵串藍、日曬褐、台西黃等色票方塊裝置,蠱惑旅人進行一趟台西色彩旅行,拜訪台西夢幻沙灘粉紅黃昏,欣賞老街上日治時期防止美軍轟炸的大地色溝面磚建築。
牆面小耳朵裝置在說什麼祕密?掃描解說牌QR Code,可聆聽聲音地景(聲景),似也低語跟著聲音去旅行,到街上聆聽蚵殼打洞與撞擊的蚵鈴聲、沙沙的篩文蛤聲,站在堤防聽海、魚塭旁聽馬達運轉帶動的水花聲,每種在地生活的聲音,都豐富了這趟旅行。
在他的帶路下,漫遊老街老店,如走進產業博物館、逛老唱片行,像是墜入時光隙縫,倒帶重溫「兩個按鈕要一起按才能錄音」的年代,走進米店會遇見秤斤論兩買散裝米的生活,發現都市消失中的風景與人情。
結合雲林縣府、文化部、內政部營建署、教育部的力量,在這條老街上除了有空間改造,還有老店產業或產品包裝升級及青年培訓,及一群由台西青年組成,推廣地方文化的「海豐島恰恰恰」團隊。呂耀中說:「台西老街改造包括在地公民參與機制與後續維護管理,具永續性概念,這是獲得國際大獎肯定的重要原因。注入新活力的台西第一街,等待旅人發掘!」

「海豐島恰恰恰」成員、台西女孩潔西卡認為,台西老街改造像是一盞明燈照亮老街。

循著鏽鐵門牌,造訪台西老街三間新頹屋。

素人畫家丁許涼阿嬤的樸實畫作,重現自家西裝店故事。

「頹屋205」將手工鳥籠變身為裝置藝術。

廢棄冰箱大改造,穿上馬賽克外衣,養了一方蕨類綠意。

圓環地標「希望之海」,以蚵棚裝置呼應台西養殖漁業。

老唱片行也是台西經典老派風景。

台西老街大地色十三溝面磚,是日治時期避免轟炸的國防色建築。

海口公園三間小屋是在地人蒐集台西聲音、色彩、文學的創作展廳。

海口公園小屋可看到文字創作者林虹汝的小詩《空殼厝》。
台西中山老街
雲林縣台西鄉台西村中山路,安海宮旁圓環至海口公園
打卡台灣最大海螺地標
巨大馬賽克拼貼海螺地標,為漁村帶來繽紛色彩,有如貝殼神殿般別有洞天,還可在大海螺裡歡唱,感受不一樣的共鳴效果。大海螺旁的魚塭是養殖文蛤的搖籃,虱目魚、蝦子共生養殖,有的魚塭則是漁民採收海上蚵田後,牡蠣收成的暫存區。

台西海螺是全台最大的球體地景藝術。
台西海園海螺圓環
雲林縣台西鄉五港村中央路1000號(海巡署五條港漁港安檢所)附近
吃人氣快炒「蚵包蛋」
開業23年,以在地食材發揮創意料理精神,招牌蛤仔湯包萃取蛤蜊高湯製作,蚵包蛋則以蛋皮包住滿滿鮮蚵鮮味,佐自調五味醬,酸甜微辣更提味。鮮蚵炒麵加入太白粉製作的台西粉條,而自家手作古早味漬物醃文蛤更是人氣伴手禮。不同於醬油醃漬的醃蜆仔,而是以中藥配方熬湯與大蒜醃漬,鹹水台西文蛤肉質脆口帶大蒜辣香,是夏日絕佳下酒菜。

蚵包蛋以約半斤鮮蚵炒蔥花,海味十足。
蛤仔輝特產中心(田媽媽餐廳)
雲林縣台西鄉五港村五港路428號之1
05-698-4911
走進古蹟看展聽故事
雲林海線唯二保留完整的日治時期古蹟,分別是日式與巴洛克風格。海口故事屋前身為庄長官舍,現由台西藝術協會經營,邀請國內外與台西本地藝術家辦展、說故事,分享創作與人生風景。服裝設計師林國基也是台西人,7月中至9月中將展出木芥子娃娃收藏彩繪展,最大娃娃130公分,最小0.3公分,非常有趣。而假日開放的海口庄派出所,外觀保留巴洛克風格,當初要保留時,在地長者因日治時期被打的沉痛回憶而反對。歷史與回憶留下了,古蹟展場繼續說著海口故事。

海口庄派出所也是台西的古蹟地標,現改建為展場。
海口故事屋、海口庄派出所
雲林縣台西鄉台西村民權路24號、 中山路108號前
05-698-1703
虎尾鐵橋魔幻夜 糖都裡的神祕流光
夏夜華燈初上,古蹟鐵橋化身燈光秀舞台,鐵橋上情侶散步、遛狗享受魔幻夜浪漫,也讓人好奇,漸行漸遠消失在遠方黯夜的光,說著什麼故事?
台灣曾是世界最大蔗糖輸出國,虎尾小鎮因製糖而繁榮,虎尾糖廠至今仍是全台唯二仍製糖的糖廠。在地人聞著甘蔗甜香長大,於製糖季到訪,等在虎尾鐵橋畔,拍攝五分車載運原料穿越鐵橋的畫面,也是不少人的共同回憶。
「虎尾糖廠鐵橋及周邊光環境規劃設置案」,夜間光設計於二○二二年底榮獲國際三大照明設計獎之一——瑞士LIT照明設計獎肯定。設計團隊沁弦築影設計總監林靖祐說:「我們想重塑天氣不佳大霧迷茫時,五分車穿越鐵橋,渺渺白煙如一道光的氛圍。」虎尾鐵橋全長四三七公尺,鐵橋北端(虎尾糖廠端)約二○○公尺ㄇ字鐵橋桁架,是主要光照明變化空間,他建議:「傍晚從鐵橋北端漫步走向南端,晚上七點、八點、九點整點,從約一○○公尺處橋上回望,可感受一陣光衝過來,好似五分車迎面疾駛而來。」
除了整點五分車與五色、八色漸進光,呼應虎尾甜蜜製糖歲月,四季與二十四節氣有不同顏色的光照明,如冬至以白光營造雪白意象,夏至藍光帶來碧海清涼感,透過光演繹時間的流轉,也說著時間長河生生不息向前行。

ㄇ字型鋼構鐵橋成為穿越時空、重返五分車時光的舞台。

虎尾鐵橋五分車與七分車鐵軌並置,夜行散步有暖白光帶路。
虎尾糖廠鐵橋
雲林縣虎尾鎮中山路2號虎尾
糖廠旁, 連接北岸虎尾堤防與南岸蕃薯庄堤防
來場無菜單在地盛宴
預約制無菜單料理,每日新鮮現做,變化出如私廚家宴的辦桌料理。如以當地名物虎尾釀的蘭姆酒,取代甘蔗滷蹄膀,帶香甜蔗香。雲林土番鴨鴨腿以香料醃漬後,溫火費時數小時慢烘,佐糖漬古坑柳丁片,風味迷人。隨季節更迭變換菜色,夏日海島椰雞消暑又營養,搭配醉蝦與醬牛肉等涼菜,及冰鎮荔枝紅茶,享受美好時光。

蘭姆酒香蹄膀、油封鴨腿及醉蝦、醬牛肉等夏日涼菜,讓人食指大動。
阿義廚房
雲林縣虎尾鎮平和里3鄰平和68號之1 05-632-7945
品「地酒」、配釀酒人故事
「法國盛產葡萄製作葡萄酒,蘇格蘭產麥芽而有威士忌,美國玉米盛產就用玉米製作波本威士忌。虎尾產米與甘蔗,是製作有靈魂的地酒最佳食材。」吧檯邊,老闆鄭文維分享釀酒人故事,還可預約琴酒DIY。品嘗台灣第一支米釀威士忌,以新鮮台南11號米製作,揉合清酒、紹興、高粱風味,今年酒廠10周年紀念,更推出玄米威士忌,杯底出現類似兒時吹泡泡膠的童年味道。此外,採用法式蘭姆系統,以蔗糖與甘蔗汁釀製,清爽帶花果香的桶陳蘭姆酒,也是絕佳台灣味伴手禮。

台灣米釀威士忌(左起)及桶陳蘭姆酒、可純飲的黑米酒,啜飲台灣風土滋味。
飲酒過量,有害(礙)健康;酒後不開車,安全有保障。
虎尾釀
雲林縣虎尾鎮延平里下南15-6號
05-662-9991
眷村逛文創選物店
空軍眷村最具代表的丁棟整修完畢,長廊化身藝廊,住戶空間則有工作室與賣店進駐,如選物店「有點小物」可採買創作小物,包括以虎尾眷村為背景創作的漫畫《四個初夏的藍天》。815Art工作室以紗窗回收創作魟魚、水母裝置,也是一頁風景。夏夜每月一次,周五「植夜眷dye」活動以夜間限定導覽、夜光躲避球等活動,打造療癒雲林夜生活,而「村里藻市」二手市集時,戰備蓄水池變身表演舞台,重現眷村熱鬧風華。

丁棟店家「有點小物」,販售許多創作選物。
虎尾建國眷村丁棟
雲林縣虎尾鎮建國里建國一村83之19號 05-632-3197
麥寮沙洲變綠洲 探野鳥、招潮蟹天堂
海風帶路,拜訪去年底開放的麥寮「濁水溪出海口生態園區」。往年東北季風季節,出海口風吹沙嚴重,在地人打趣說道:「這兒以前可以免費去角質。」自二○一七年起,水利署第四河川局與在地社團協力,以「把大自然還給大自然」的原則進行揚塵治理與生態保育,沙洲變綠洲溼地,現在有風無沙,除了大大改善風吹沙問題,更記錄到超過兩百種鳥類,二二年底獲得行政院「金質獎」與「政府服務獎」肯定。
濁水溪出海口位於台灣最西側,在觀夕陽平台遙望母親河美麗容顏,還可欣賞「每日最後一抹夕陽」。麥仔簝獨立書店主人吳明宜看著遠方出海口表示,整治後的地景與大自然共生,現在這兒是蹲點賞鳥好去處,去年有百餘隻黑面琵鷺來此過冬,現在除了黑翅鳶、黃頭鷺,還可以看見世界瀕危的東方白鸛,又名送子鳥,目前長留鳥約六隻,白天有機會欣賞其天空盤旋英姿。
在涼亭處用望遠鏡,更可看到遠方河床上,台灣特有種「旱招潮蟹」的生活足跡。她說:「一至七月繁殖季,旱招潮蟹交配前會以泥土築高塔,有如煙囪,甚至可高達三十公分。全世界僅台灣有此旱招潮蟹,濁水溪口數量占全台七成,產官學努力保種與育種,為旱招潮蟹保留棲地樂土。」
循著步道指標,拜訪廢棄魚塭串聯而成的生態池,腳下一.四公里長的固化土步道,以濁水溪溪沙泥土就地使用製作,具循環經濟意義。散步聆聽風吹蘆葦窸窣低語與鳥兒吱喳,賞馬鞍藤、黃槿、台灣原生種苦檻藍,感受沙洲變綠洲的美麗豐饒,心靈也沉澱療癒了。

以望遠鏡遠望旱招潮蟹玩堆堆樂。交配成功,公蟹離開並將煙囪封口,留下母蟹在地底產卵。

賞鳥勝地有機會可看到小白鷺、黃頭鷺、黑翅鳶、東方白鸛。

濁水溪沖積平原有機質土,滋養雲林豐饒物產,下游出海口現在也是生態樂土。
麥寮濁水溪出海口生態園區
雲林縣麥寮鄉8號越堤道路旁
Google地圖搜尋:濁水溪出海口生態基地