從低谷攀向高峰，釀出醇厚的生命甘露

人生如酒，光聽不準，要自己喝了才會懂，更要慢品淺嘗，便能體會箇中滋味，這些道理，走過人生低谷的林志隆最能體會。身為中美製藥第三代，生活本該是順風順水、意氣風發，豈料，二十九歲突如其來的猛爆性肝炎，讓他的肝指數瞬間飆到破千，一直降不下來，躺在醫院好幾周，連醫生都束手無策，幸好，最後是靠中醫才把這條命撿回，林志隆淡淡的說，「人很難得在年輕時，對生命看得這麼透徹。」自此以後，他對漢方產生了濃厚興趣。

品酒是林志隆（右）的新嗜好，也是他和太太劉伊心（左）感情升溫的催化劑。

沒多久，林志隆的二哥去上海，就帶回了老虎蔘給他，「我找了全世界的文獻，發現這可以增加人體攝氧量。」林志隆吐露心聲，「我從小吃西藥，真到緊要關頭時卻救不了自己，原來身體缺氧會造成各種慢性病，所以我跟父親說要開創新事業。」於是他轉身投入研發部門，奉行著「中學為體、西學為用」的精神，花了六年時間找到關鍵配方，有氧飲料為老虎牙子打開了市場，如今的他，更變成重視生活品質的有氧生活家。

重頭來過的創業歷程，讓生活兼容醇厚與甘美的平衡

除了朋友聚會，品酒遂成為林志隆的嗜好之一。相較威士忌或其他酒類，林志隆之所以會選擇紅酒，其一是比較健康，再來就是紅酒與料理的餐酒搭配，能為味蕾提升更豐富的層次感。談起紅酒，林志隆猶如打開話匣子，表示紅酒的探索性也非常高，特別是酒莊背後的釀酒故事，有著呼應人生歷程的感動。「紅酒就像是人生的縮影，和我的生命故事相互映照，當世界覺得不可能，要相信自己的可能，讓每一次品酒的過程就像聽故事一樣，酒不醺人，人自醺。」

家族經營的開木斯酒莊，以延遲採收的手法，讓酒體飽滿濃郁。

讓林志隆傾心的開木斯酒莊，從創業以來一直是以家族經營的方式管理，將重心放在釀製高品質的Cabernet Sauvignon卡本內蘇維濃。創業期間，酒莊歷經了美國的禁酒令，憑著信念，整個家族守著產業度過難關，從一開始產量只有二百四十箱的小酒莊，到每年可產出多達六萬五千箱，扭轉大眾印象，證明加州也能生產出高端的葡萄酒。如今，開木斯酒莊已成為美國加州最知名的酒莊之一。

從品飲中悟出的生活真理

林志隆回憶，人生第一次接觸紅酒，是大學時到英國參加露營時，被帶到酒莊品酒，那是一個大多數人都還在喝蘋果汁的年代，「怎麼會有液體有如此多層次，而且接觸到不同物質會有不同變化，對當時的我衝擊很大。」當時的經驗，在他心底留下深刻印象。

在老虎牙子的瘋狂創業期，沒有交際應酬，事業穩定後，林志隆才開始在朋友聚會上喝紅酒。他笑說，「年輕時好勝心強，次次都要乾杯，喝到掛才能顯現誠意，等到年長稍長，才發現，原來喝酒不是為了拼財力，而是一種品味生活的表現。」

CAYMUS VINEYARDS NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON 開木斯酒莊 那帕山谷卡本內蘇維濃紅酒

開木斯酒莊那帕山谷卡本內蘇維濃紅酒的醇厚酒體，帶有豐富的甘甜果香，是令林志隆傾心的風味。原來這是開木斯酒莊特意延後採收葡萄，葡萄果實的單寧與其他多酚物質達到更優異的成熟度，造就獨一無二的香濃「CAYMUS STYLE」，也賦予了優異的陳年潛力。

經林志隆的推薦，太太劉伊心也成為開木斯酒莊的品飲同好，她指出，這是極少數和老公可以一起享受到相同樂趣的酒。「因為一般他喜歡的酒都太過濃郁厚重，但這款卡本內蘇維翁紅酒的甜度和果香都很不錯，在甜美果香中注入了一些木質調的香氣，擁有完美平衡，配台式料理也很適合。」劉伊心笑說，這不僅是家裡的常備酒款，更是她和老公在家時，最喜歡的生活情趣，讓紅酒襯著舒服音樂加上迷人燈色，用深夜的微醺時光，來一場最浪漫的甜蜜約會。