炭焙烏龍茶在眾多台灣茶品中獨樹一格，它的濃郁香氣、甘醇口感與風格，是來自延續百年的製茶工藝，不僅懷舊也深具收藏價值。這股台灣炭焙烏龍茶的復興，背後推手正是南投縣松嶺鬥茶協會。
台灣為高品質茶葉生產帝國，政府單位與各公、農、協會，更為促進產業多元化發展，而結合茶區特色推辦多項茶葉評鑑競賽，提升國內產製茶品之精緻與豐富性，其中「南投縣松嶺鬥茶協會」每年冬季舉辦茶葉品質鑑定競賽，分別為【冬片鬥茶王】、【台灣老茶王】、【台灣傳統炭焙烏龍茶王】，皆由南投縣政府及農委會茶業改良場共同推廣，評選品質不僅受各界消費者肯定，亦為茶農及茶商展現良好品質的競技平台。
傳統再現、懷舊經典，締造收藏價值
「炭焙」是台灣清末時期即有的精製方式，炭焙過程間，焙茶師須忍受高溫，時時監控火候翻撥茶葉，投入高度的心思與體力。在當前工資高漲、人力欠缺的年代，少了炭焙茶師傳承專業經驗與工藝，炭焙烏龍茶文化幾近式微。
「傳統炭焙烏龍茶評鑑競賽」為延續傳統焙火工法，經由協會的創新和舉辦，於比賽中一齊交流並推動台灣茶藝復興，讓品茗者感受炭焙烏龍茶的濃郁香氣、甘醇口感與風格，並賦予懷舊與收藏價值。
「傳統炭焙烏龍競賽茶品」茶葉外觀半球緊結型勻整，古銅墨綠有光澤。
嚴謹評鑑方式、把關競賽茶之品質
為確保競賽公平、合理，由農委會茶業改良場專家進行評鑑，制定傳統炭焙烏龍茶高品質標準，首創「沖泡七分鐘」之評鑑規則，藉由浸置時間延長，茶葉內含特質更為釋放，使品評過程更有效判斷炭焙透徹度、分析整體優缺點，加以嚴選出符合特色及標準之茶品，視品質高低分級包裝。
「傳統炭焙烏龍茶品質鑑定賽」以標準評鑑杯，官能品評法進行品質鑑定，並首創「沖泡7分鐘」後開湯之規則。
「傳統炭焙烏龍茶品質鑑定賽」分級茶品，以高雅紅金作為禮盒主色調，並透過精美陶甕盛裝茶葉，有助於茶品經陳放後風味更佳。
絕佳風味廣受佳評、珍藏風潮遠流海外
傳統炭焙烏龍茶競賽至今已連年舉行三屆，不僅參賽踴躍，最終評定品質與風味，亦受各界熱烈迴響，珍藏風潮更是遠流國際，外銷進軍中國大陸地區！本年度評鑑將於十二月底盛大舉行，松嶺鬥茶協會期盼能藉此賽事，再現早期炭焙烏龍茶價值，持續將台灣傳統特色茶品遠播全世界。
