漆器、陶藝、在地美食

草屯賞漆器 黃麗淑推廣漆藝之美

成立已有幾十年的台灣工藝研究所，坐落在南投縣的草屯鎮，許多地方工藝的工作室在這附近生根。從台灣工藝所開始，循著台十四線，走中正路，途經陳將軍廟，是鎮民精神寄託所在，這一片田野裡錯落著魚池與農田，黃麗淑的漆器工作室就在這片農田魚池之上。

黃麗淑是知名的漆器工藝家，在民國七十六年至七十八年的全國美展，都拿下第一名，從此之後便得到永久免審資格，並受聘為評審；在漆器工藝這塊藝術領域，黃麗淑已經耕耘好幾十年，從台灣工藝研究所退休後，更加認真專心投入漆器創作。

近幾年來，黃麗淑的主要重心都放在漆藝作品創作上，以漆畫及漆器的創作為主。黃麗淑更榮獲故宮現代館的邀請，連續十年在現代館展現她的漆藝創作品，直到現代館關館；也在○五年接受政府委託，替一批日據時代遺留下來的漆器，做系列的研究與討論。

在創作之餘，她在雲林科技大學與台南藝術大學兼課，同時也深入社區推廣漆器藝術。

在黃麗淑的漆器創作上，可以看到她運用各類不同材質漆器創作器皿的功力，比如透過鐵、藤、木頭，甚至是石頭，以漆來呈現出特殊華麗而內斂的質地。

「漆本身黑到發亮的質地，特別能替器物帶來藝術之美，若再搭配金色等晶瑩的顏色光澤，更能凸顯該器物的美麗。」黃麗淑的作品，多帶以金屬的光澤，混搭著各色的漆，表現出器皿的極致之美。

想到黃麗淑工作室參觀須事前預約，訪客來此，黃麗淑總是先泡杯好茶，再慢慢介紹漆器給大家認識，在茶餘時慢慢閒聊漆器之美，她說：「漆是保護器物、美化器物的媒介，漆器是既能觀賞又實用的生活器具，更需要慢慢聊，慢慢來體會漆器的美。」事實上，光是欣賞黃麗淑的創作，就不虛此行。

心陶園玩陶 白木全散播燒陶樂趣

離開漆器工作室，循著中正路轉往草溪路，順著碧山路七二七巷，一間陶瓷工作室隱身在田園中央。這是由陶藝家白木全創立的陶藝工作室「心陶園」，外觀並不起眼，裡頭卻擺滿了上千件各類陶瓷品。

十六歲就進了陶瓷工廠當作業員的白木全，從花盆的製作技巧開始學起，等到自己開起工作室後，六年內開發出三百多種不同款式的花盆。

隨著技巧的演進，白木全開始不滿足於器皿製造，轉而嘗試創作。白木全自己研發釉料配方，不斷在窯內試燒配方，嘗試了百次以上、試了十窯之後，終於發現新的釉料配方，也走出自己的創作之路。

民國七十九年發表創作時，白木全先後獲得民族工藝獎、金陶獎、傳統工藝獎等國家競賽的肯定。陶藝創作走了三十多年，各類陶瓷藝品當然都難不倒白木全，連太太詹秋鳳也培養出鑑賞陶器與製作陶器的本事。

寒暑假經常有美術班的學生到白木全的工作室學習製作陶藝，有時候學校安排三節課，總有一節課到白木全的工作室來教陶藝課。這裡也接待一般遊客體會陶板畫的樂趣，每個人只要負擔自己的材料費，就能做出自己的陶藝作品。

參觀這兩家工作室後，可以到當地人常去的望溪樓餐廳用餐，裡頭專門供應全素的簡餐與套餐，一套簡餐包括，有機蜂蜜醋、素蚵仔酥、南瓜湯、百草炒飯、炸地瓜、石板烤杏鮑菇等十二道菜，不僅美味又具養生概念。當中百草炒飯是整個套餐的靈魂，特別用香米拌炒百草香料，吃來既不油膩且香氣十足。

店主人特別結合食材與當地藝術創作者的作品、服務遊客們的心還有周邊的景點，將餐廳營造成有著獨特風格的庭園。望溪樓店內設有常態性藝術展覽，經常將台灣工藝研究所老師的工藝作品擺放其中，而店內的藝術空間每月都有不同的主題展覽，在此喝杯咖啡，也能品賞藝術。

玄機盒窺竹藝 劉文煌結合創意與商機

下午可轉上二高，前往竹山，體會南投的另一個工藝之美——竹藝。竹山的大禾竹藝工坊在竹藝業界小有名氣，生產出來的作品在茶藝行家眼中，都認為是做工極為精細的竹子工藝品。

而大禾竹藝工坊的靈魂人物是劉文煌，非本科系出身的他，因為喜歡竹藝而一古腦兒投入其中。他所設計的玄機盒，不僅外觀有著光滑的竹面，細緻的接合，有趣的是，得經過特殊的方式才能將玄機盒打開，讓劉文煌聲名大譟，吸引許多人的目光。

提籃茶組更是劉文煌的知名作品，他指著這組作品說，「你看，提把可以卸下但不會脫落，蓋子可當托盤，隔板是茶盤，第三層擺設茶具，或者是換放自己的東西都行，使用過程中的所有細節都要考慮到。」所有產品都得先精心思考，再經由手工製作，所以每件作品做工都極為細膩。

去年，劉文煌成立大禾竹藝工坊，百餘坪的參觀會場可容納五十名參觀民眾，裡頭擺滿了各類他的創意作品，小自竹筷子，大到桌椅、雕像，應有盡有，而且個個有創意。除了玄機盒，還有竹子製成的旋轉花瓶、特殊玄機菜單等，吸引不少慕名前來選購的訪客。

參觀完竹山的竹藝，上交流道前，可先到以求發財金聞名的紫南宮參觀。

紫南宮求金 「金筍廁所」感受貴氣

民眾到紫南宮，多半是祈求發財金，據悉非常靈驗，往往能如願發財紓困。有趣的是，廟方為了應付龐大的借金還金業務，全部採電腦化、銀行櫃台的方式辦理，足見熱鬧程度。

紫南宮不僅以求財金出名，其耗資四千萬元打造，如筍造形，取名為「金筍迎客」的豪華六星級廁所更是遠近馳名。「金筍」有著挑高六米的天井與中庭噴泉，育嬰室內放沙發、裝飾畫作，身障專用室有全自動浴廁設施，公廁設施標榜全自動，儼然成了紫南宮的特色景點之一。

到了紫南宮，絕不容錯過的，是環繞廟宇四周的地方特色小吃土產，鴨肉香腸、竹筍包、番薯片等都值得一試。在地人也都會提醒遊客，回家前，參觀工藝之美後，沒有品嘗在地美食，可就白走一趟。

「古早味」嘗鮮 菜脯雞相傳在地好滋味

從紫南宮往竹山交流道前進，過交流道後，有一家名為「古早味菜脯雞」飯館，是當地人平日便喜歡攜家帶眷用餐的在地餐廳。

這家飯館以一道祖傳的奶奶口味菜脯雞，擄獲不少饕客的心，一到假日往往吸引前往溪頭、鹿谷、竹山旅遊的遊客在這裡解決吃的問題。古早味的招牌料理菜脯雞，是用陳年黝黑的老菜脯與土雞肉，不須添加任何調味料，將老菜脯獨特的香味、與土雞肥嫩的滋味融合在一起，而燉煮過的湯頭更是甘甜可口。

店內還有許多在地菜肴，像是以竹山特產的竹筍搭配豬肉的爌肉筍，新鮮的過貓野菜搭配蛋黃來裹住過貓特殊的澀味，連店內提供的飯都加入大量的竹山特產地瓜，而且價格實在，是品嘗竹山在地好味道的所在。

下次到南投，除了到風景區觀光外，留出一天時間，安排一探當地地方工藝的工作室，深入南投，體會這裡獨特的工藝之美。

黃麗淑 工作室

地址：南投縣草屯鎮中正路358之40號 
電話：049-2564614
小叮嚀：可容納5~10人，須事前預約

白木全 心陶園工作室

地址：南投縣草屯鎮碧山路727巷364弄63號
電話：049-2305235
小叮嚀：可容納20-30人，須事前預約

劉文煌 大禾竹藝工坊

地址：南投縣竹山鎮延祥里瑞竹261巷24號
電話：049-2635206
小叮嚀：可容納30-50人，須事前預約

望溪樓

地址：南投縣草屯鎮平峰路1085號
電話：049-2551005

古早味菜脯雞

地址：靠近竹山交流道，往竹山方向三分鐘
電話：049-2633595