懷抱著對家鄉宜蘭和梨山的深厚情感，「杉杉來茈」創辦人在甜點、飲品與店內氛圍的設計上用心雕琢，讓每位來訪的顧客都能感受到宜蘭的自然韻味。隨著品牌發展，她運用數位行銷突破地域限制，讓宜蘭的甜味香飄全臺。
走進宜蘭礁溪大忠路上的「杉杉來茈」，溫暖的燈光與簡約的裝潢營造出輕鬆愜意的氛圍，讓人一進門便感到輕鬆愜意。創辦人許家縈專注地為甜點進行最後的妝點，一旁的夥伴則細心地沖煮著香氣四溢的手沖咖啡，柔和而細膩的咖啡香與甜點的誘人氣息瀰漫整間店，讓顧客在宜蘭的靜謐氛圍中享受甜點的美味。
化疫情危機為契機 創業夢想提前啟航
大多數人選擇在社會穩定時創業，而「杉杉來茈」卻誕生在2021年8月，那時新冠疫情的陰霾尚未散去。創辦人許家縈回憶當時情景，靦腆地笑著說：「其實創業的夢想一直存在，但從未想過會這麼快實現。疫情雖然讓我失去了原本在飯店的工作，卻也讓我有時間和機會，一步步打造理想的甜點店。」在那段大家少有外出用餐的日子裡，她在家人的支持下逐漸堅定了信念，從零開始實現心中的藍圖，並以自己喜愛的「杉」字為品牌取名「杉杉來茈」，既象徵著對成長地梨山的濃厚情感，也希望帶給每位來訪的顧客親切溫暖的歸屬感。
為了傳遞對土地與甜點的熱情，許家縈在店內空間和甜點、飲品研發上傾注心力。招牌「宜蘭小吃風味」靈感來自花生捲冰淇淋，融合芋頭生乳捲、北海道奶霜、花生粉等元素，帶出宜蘭的獨特韻味。飲品除了常見的義式咖啡，還提供精選手沖咖啡以及融入宜蘭在地食材的金棗醬西西里咖啡、員山紅心芭樂奶蓋，風味和諧。這份用心讓「杉杉來茈」成為礁溪在地人享用下午茶及慶生、結婚禮品的首選，為每個特殊時刻增添甜美記憶。
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極具在地特色的「宜蘭小吃風味」和西西里咖啡相得益彰，是許多客人的最愛。
數位科技賦能 宜蘭美味甜點行銷全臺
隨著「杉杉來茈」的訂單數和來客數穩定成長，許家縈很快意識到顧客對產品了解仍有限：「來享用下午茶的客人往往不知道我們也提供蛋糕客製服務；反之亦然。」為了擴展品牌的曝光度，許家縈不僅持續開發新產品，還投入大量的心力，透過Instagram的發文與顧客互動。然而，頻繁的文案發想與視覺設計既耗時，也容易出現靈感枯竭的時候。
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「數位共好計畫」不僅讓許家縈能夠更高效地完成行銷圖文的製作，更大幅提升了杉杉來茈的品牌知名度。
幸運的是，許家縈參與了「113年推動企業數位共好輔導」計畫。在計畫輔導下，她學會了運用ChatGPT來提升Instagram文案的情感表達，吸引更多顧客互動；並利用Canva快速創作精美圖片，統一品牌的視覺形象。此外，杉杉來茈也將產品上架至知名電商平台，使全臺顧客得以輕鬆品嚐宜蘭風味的甜點。這一系列的措施，不僅拓展了市場版圖，也讓許家縈能將更多精力投入產品本身，為顧客帶來更高品質的體驗。
未來，許家縈計畫引入AI自動回覆功能至LINE@帳號，提升顧客服務效率，並持續推出多樣化產品，讓這份來自宜蘭的溫暖和滋味走向更寬廣的市場，成為更多人心中的美味記憶。
店家資訊
店名：杉杉來茈甜點店
電話：03-987-1385
地址：宜蘭縣礁溪鄉大忠路31號
社群：https://www.instagram.com/8.longoverdue/
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