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璐露野「野伙食驗室」選用90%在地食材 循環餐具與道具 以戶外派對策展與地球永續同樂

璐露野「野伙食驗室」選用90%在地食材 循環餐具與道具 以戶外派對策展與地球永續同樂
璐露野股份有限公司創辦人顏邵安

整合傳播企劃製作

美食旅遊

2024-11-12 09:00

「關於公司ESG活動,除了淨灘及路跑還有其他選擇嗎?」公司ESG活動不只有環保行動而已,反能成為為社會創造長期影響力的有力途徑!璐露野生活自許為戶外美學第一品牌,以永續的方式實現精緻生活,除了積極推廣野餐露營文化,也提供符合ESG價值的活動策畫與執行一條龍服務。璐露野創辦人顏邵安說:「透過這些活動,讓我們一起為永續的未來做努力!」

璐露野的創辦人是素有「野餐露營女王」稱號的知名部落客璐露野,本名顏邵安,由於她們家很喜歡野餐和露營,一開始單純想透過部落格記錄女兒「璐璐」的露營野餐生活,後來知名度大增,2015年出版了兩本書,2017年開餐廳,與粉絲實質互動,又因疫情餐廳暫時離場,改變成外燴型態,公司也調整營運模式。

 

多年來取得法國國際組織授權,曾號召千人在中正紀念堂、大安森林公園等處同享野餐盛宴,顏邵安開始思考,如何在帶動城市行銷和觀光發展的同時,也能減少不必要的碳排與浪費,減輕對環境及生態的負擔,以及推廣台灣在地飲食文化,將食材背後故事及理念傳達給參與者,落實「永續派對」。

 

在原鄉部落獲得啟發,推出永續生活新品牌「野伙食驗室」與地方搭伙

 

璐露野推出「野伙食驗室」,從「永續策展」理念出發,帶給消費者永續體驗。

(圖片來源:璐露野生活提供)

 

疫情後,璐露野移動到花東部落,去尋覓在地好食材、好料理,顏邵安說:「原住民教我煙燻飛魚、曬乾流程,也教我用無炊具料理方式,以刺蔥馬告等野菜入菜,木鱉果入湯。」因此發展出「野伙食驗室」,連結不同的地方團隊展演料理「食」境秀,像是請原住民當大廚、向在地小農採買當季好食材。

 

圍繞著「永續策展」的理念,現場佈置物以回收的廢棄物二次美化加工,像是將咖啡麻袋變成陳列裝置、廢棄木頭刨掉表面書寫菜單、廢油桶搖身一變成為廚師們烤肉時的柴爐、用椰殼碗、竹筒、石器等盛裝食物,化腐朽為神奇,在共饗歡樂的同時體現綠色永續的精神。

 

璐露野的理念很快有企業共鳴,像是雄獅旅遊「鳴日號」多次與「野伙食驗室」合作,從分享飲食開始,秉持「永續、在地、美學、體驗」四大精神,邀請在地知名表演團體於大自然中演出,沉浸式五感體驗一次升級,打造高質感ESG野餐派對,演繹台灣各個地區的飲食文化與人文風貌,創造永續生活和戶外美學的無限可能。

 

「永續臺北好企機」助中小企業梳理ESG轉型方向 強化永續影響力 擴大產業發展好商機

 

顏邵安坦言,璐露野生活是靠不斷累積、修正、再邁進的態度,持續發揮影響力、為人們創造永續美好生活。今年參與臺北市政府產業發展局「永續臺北好企機」計畫,在計畫執行團隊的輔導陪伴下梳理出許多可精進的方向,比方說「野伙食驗室」該如何具體提供「ESG 數據」?才有助於企業顧客提升其永續績效,或適合放進永續報告書裡面,增加雙方合作誘因,這是很實際的關鍵點。

 

在為企業籌辦的活動中,無論是規劃手作課程體驗,或是使用廢棄物品打造屬於自己的生活配件、漂流木改造成鑰匙圈等,除了減少浪費,亦能享受DIY樂趣,實踐永續生活。顏邵安打趣地說,自己也越做越上癮,所以採購許多偏遠地區學校淘汰的木桌椅,常會發想如何讓廢棄物兼具美感和創意,期待有天能成立手作工作坊。

 

展望未來,璐露野希望能將「野伙食驗室」再進化,推廣出去,包括成立採購平台、融入在地藝術文化等,預計明年會舉辦一個大型戶外美食展。此外也將連結更多台灣西部地區的在地伙伴,顏邵安興奮表示,「璐露野將在西部創造許多永續驚豔,敬請期待。」

 

璐露野推出「野伙食驗室」,從「永續策展」理念出發,帶給消費者永續體驗。

(圖片來源:璐露野生活提供)

 

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