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咔滋咔滋的鹿兒島「六白黑豬」本想淺嚐即止,話才講完豬排已「被消失」!謝金河難忘:肉質真特別

咔滋咔滋的鹿兒島「六白黑豬」本想淺嚐即止,話才講完豬排已「被消失」!謝金河難忘:肉質真特別

2024-11-03 10:00

我對炸豬排向來不感興趣,這次熊本之旅,有一餐中午特別安排去吃炸豬排,導遊特別向我解釋,這是特別的豬,要我特別感受一下!


我們到勝烈亭,這家炸豬排的豬是來自鹿兒島的六白黑豬,我聽到這個豬有來歷,興致大增。我開始研究六白黑豬的來歴。就像西班牙伊比利豬,鹿兒島的黑豬也赫赫有名!這個黑豬多了一個「六白」的稱號,原來是豬的四隻腳是白色的,加上嘴巴及尾巴。這個豬體型比一般豬隻小,宰殺前幾週食用蕃薯,肉質和一般白豬不同。


我們人數眾多,分批用餐,很快豬排端上,豬排底下有切好的高麗菜配著吃,一碗味增湯,還有一碗白飯。我撥開排骨,這個肉質多汁,感覺甜度特別鮮美。我本來抱著淺嚐即止的想法,沒想到把整塊豬排都吃完了。

 


吃過飯,到旁邊的超市走一下,我發現兩條鯖魚399元日幣,兩條秋刀魚380日圓,日本的海鮮價格真便宜!

 

鹿兒島六白黑豬的初體驗 我對炸豬排向來不感興趣,這次熊本之旅,有一餐中午特別安排去吃炸豬排,導遊特別向我解釋,這是特別的豬,要我特別感受一下! 我們到勝烈亭,這家炸豬排的豬是來自鹿兒島的六白黑豬,我聽到這個豬有來歷,興致大增。我開始研究...

謝金河發佈於 2024年11月2日 星期六

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