薄片豬肉裹著蛋汁和麵衣油炸，淋上日式美乃滋端上桌；我一吃就想起兒時在外婆家吃到的炸豬排，也是這樣薄而酥。
倘若是首度光顧門面低調的「居酒屋文太」，踏入室內的那一剎那，說不定會以為自己來到日本，只因從服務生、掌櫃老闆至客人，眼前所見似皆日本面孔，耳邊所聽幾乎全是日語，這讓生客不免忐忑，這下子該怎麼點菜。幸好在外場指揮若定的老闆娘是咱台灣人，就算不會日語或不知該點什麼，聽她的就對了。
坐落台北六條通的這家日式居酒屋，沒有開放式散座，店裡左右兩側為大小不一的包廂，中段則是吧台坐位。想要有隱密感，訂位時請聲明要坐包廂，但我以為如果只有單人或兩人用餐，不妨選敞亮的吧台坐位，更能享有在日本小店小酌的樂趣。
