在今天看見明天
熱門: etf推薦 退休金 00939 通膨 存股推薦
投資理財
保險稅制
產業時事
職場生活
今周大耳朵 Podcast
富足今周起
幸福熟齡
ESG永續台灣
專題報導
今選頻道
存股助理
今周學堂
訂購優惠
活動報名

北海道超人氣湯咖哩「奧芝商店」快閃台北晶華!濃厚蝦頭湯傳承三代,不用飛日本就吃得到

北海道超人氣湯咖哩「奧芝商店」快閃台北晶華!濃厚蝦頭湯傳承三代,不用飛日本就吃得到
▲十勝A5和牛漢堡是台灣人在北海道奧芝商店最愛點選的口味。

2023-08-17 15:36

日籍廚師戴著口罩站在台前做示範,氣定神閒的煎著肉排、煮湯咖哩。一碗蝦味濃郁的北海道湯咖哩,不時冒出香氣,口味是道地的日本風,四周景色卻一點也不日式,這裡是台灣,這碗湯咖哩就現身在台北晶華酒店一樓的azie餐廳裡。

 

從「椿Tsubaki Salon鬆餅」、「龍漢堡Dragon Burger」,到8月18日至9月10日將短期進駐的「奧芝商店」,台北晶華酒店持續與來自日本的餐飲名店做期間限定合作,這些在日本當地已打出名氣的餐飲品牌,藉著來台短期開賣試水溫,評估在台開海外店的可能,台北晶華酒店也藉由活動合作多方吸客,分享各種台灣人會喜愛的日式餐飲口味。

 

北海道當地人習慣以火鍋、拉麵等湯品為主要飲食,而如今已經闖出一番名氣的「湯咖哩」,已經成為旅遊北海道的必吃美食。湯咖哩據傳源自1971年的札幌市,一開始只是以辛香料調製成藥膳咖哩,後來開始有店家在湯頭中放入肉品、蔬菜等配料熬煮,逐漸發展成百花齊放的現況。

 

北海道的湯咖哩店雖然眾多,各自也有主打的品項,但若是提及蝦味湯咖哩,起源直指此次來台快閃的「奧芝商店」。

 

奧芝商店傳承至今已經第三代,在日本的店面常常擠滿台灣遊客前往朝聖。在奧芝家族裡,蝦頭湯是創辦人奧芝富士子烹煮給家人食用的熱湯,直到傳到女兒奧芝順子手上,她將蝦頭入高湯,並加入薑黃、孜然、香菜等十多種香料調製風味,後來經由第三代、現任社長奧芝洋介商品化推廣,成為蝦味湯咖哩的源頭品牌。

 

▲記者會上,日籍師傅現場烹煮食材,呈現最道地的北海道風味。

 

台北晶華酒店內的azie餐廳,以奧芝商店直送的蝦湯湯咖哩為底,選配北海道鱈場蟹、波士頓龍蝦、十勝A5和牛漢堡、厚切鮭魚和帶骨嫩雞腿肉為主菜,搭配北海道米飯、男爵馬鈴薯,以及本地根莖類蔬食和吃湯咖哩必點的經典拉昔,越吃越過癮。

 

無論是以湯匙挖取米飯浸入湯汁、在白飯上擠點檸檬汁,或是將熬煮後的蝦頭磨粉調味、撒在湯汁上,都能吃出不同風味。

 

而若是在三燔本家點用鍋物,加價則可升級湯頭,各色根莖類蔬菜與蝦湯咖哩一同滾煮熬底湯,蝦味滿滿,再以北海道直送特製蝦粉、蔥花以及玉子醬油做肉類、海鮮的沾醬,尾聲還有北海道七星米烹煮的咖哩雜炊、咖哩烏龍麵,如果不想出門,也可於「晶華美食到你家」網站販售,在台灣就能品嚐日式鍋物風味。

 

(圖片來源:《節稅的布局》)

 

回到前面提到的3位小開,可以從圖表2-17了解,雖然他們父親的財產都差不多1億元,但是課遺產稅的估價基礎都不一樣。

 

A小開的父親的財產大都是存款,故國稅局會從他父親的存款餘額,加應計利息來估價,所以如果先不管利息,他父親留下來的1億,乘以15%遺產稅率,扣掉累進差額250萬,大約要課1,250萬(1億×15%-250萬=1,250萬),課稅後A小開能繼承到的財產約8,750萬。

 

B小開的父親為股票大戶,國稅局是看他父親過世時,股票市價約多少價位來估價。如果是飆股則留下比較多的遺產,但相對的,B小開的父親要繳的遺產稅也高。有一種情況更慘,當國稅局要課稅時,被繼承人的股價飆漲,因此被扣比較高的遺產稅,但由繼承人承接幾個月後,股價反轉下跌至總價值比1億還低,如此一來,B小開從父親得到的財產既扣了很高的遺產稅,還因為股票下跌而縮水了。

 

C小開的父親則是有好幾間房子,由於不動產是用公告土地現值加房屋評定標準價格來估計遺產總額的時價,所以假設土地在臺北市,而且時價只有市價1億的50%(通常公告現值都比市價低很多),那麼這些不動產計入遺產總額的金額只有5,000萬,乘以10%遺產稅率,遺產稅約為500萬(5,000萬×10%=500萬),C小開得到的稅後財富至少有9,500萬(當然還要看不動產之後的價格波動)。

 

有鑑於此,遺產估價方式不同,會影響繼承人最後得到多少財產。若想讓你的子孫都能夠家庭安穩,就要了解相關規則,做好節稅的布局,達到稅後財富最佳化!

 

作者簡介_胡碩勻

信達聯合會計師事務所所長、台灣創速加速器合夥人暨財務長、圓子夢創辦人,人稱圓夢會計師,擁有國際會計師與臺灣會計師證照,同時為國際認證理財規劃顧問CFP、經濟部中小企業處榮譽會計師,曾任中華民國會計師公會全國聯合會智庫服務委員會委員。

 

本文摘自任性出版《節稅的布局:搞懂所得稅、遺產稅、贈與稅與房地合一稅, 你可以合法的少繳稅,甚至一輩子不繳稅》

延伸閱讀
跟孩子一起翻越阿爾卑斯山
跟孩子一起翻越阿爾卑斯山

2015-01-24

來桃園地景藝術節 探索秘境之美
來桃園地景藝術節 探索秘境之美

2017-08-28

阿爾卑斯山下的綠寶石   斯洛維尼亞   Slovenia
阿爾卑斯山下的綠寶石 斯洛維尼亞 Slovenia

2017-10-12

讓笑容洋溢在亞洲最美的友善城市 - 花蓮
讓笑容洋溢在亞洲最美的友善城市 - 花蓮

2017-08-30

賞遊台北舊城魅力
賞遊台北舊城魅力

2017-10-17