耗費10年打造、斥資2億，位於台中新社的飛花落院即將迎接2周年。飛花落院執行長魏幸怡於3月底安排3天的周年慶活動，並首度攜手台灣5大製茶師，推出2周年限定茶餐會，每人5,880元（服務費另計）。
因院子裡一整排2層樓高的藍花楹樹在這個季節特別美，她特別安排貴賓在樹下喝茶，享受樹梢的隨風搖曳，欣賞天光水影的千變萬化。
飛花落院於2021年4月開幕，即使在疫情期間營運，仍躋身全台最難訂位的餐廳之一。
今年2月，郭台銘夫人曾馨瑩、藝人關穎等多位好友，一起來到飛花落院聚餐。關穎在IG說：「這個行程是去年就約好的行程，美食美景，美不勝收，冷的剛剛好，陽光舒服的灑下來，幸福的相聚。」貴婦行程曝光，吸引不少人前來預約。
圖/飛花落院提供
樹下品茶 一次收集台灣5大茶師
魏杏怡表示，打造飛花落院時，思考要種什麼樹，最後選擇4月開花的藍花楹樹，「4~5月藍花楹開花時很美，在這個季節最適合坐在樹下，輕鬆享受和煦陽光和徐徐微風。」
由於飛花落院的Tea Pairing一向備受讚譽，學茶十多年的她，在2周年慶特別安排一場茶餐會，希望將台灣茶的美好，分享給客人，也為飛花落院2周年，留下特別的紀念。
為了這次活動，她走訪各地拜訪茶師，在茶餐會上端出台灣五大製茶師的好茶。
1. 三峽極具盛名、產量高達 80%李宥陞製作的碧螺春。
2. 曾創下高價 101萬一斤並且連續15年特等獎的徐耀良所製作的東方美人。
3. 連續數年獲得日本最高金賞綠茶及法國茶葉大賽金獎的杜蒼林製作的梨山果香烏龍。
4. 魚池四大類紅茶連續3年同時奪得特等獎的魚池茶王莊鎔璞的紫芽春尖。
5. 自33歲起即累積數十項凍頂金萱特等獎的名間茶王陳立偉。
從茶園管理、茶廠經營、茶葉製造，五大製茶師將台灣由北到南各個山頭不同的山頭氣、發酵韻、焙火香經過合適的製法，完整的保留了不同層次香氣和喉韻。
10道精緻料理 還有伴手禮
飛花落院同時準備了10道料理，搭配這5款名茶，讓客人體驗到冷泡紫芽春尖、梨山果香烏龍搭配的八寸前菜，帶有海苔香氣的碧螺春和刺身的組合，熱泡的東方美人和冷萃的凍頂金萱，各有不同風味。
這次週年限定套餐還可以免費帶走5大製茶師金選——旭日東昇 ，不只在現場品飲還可以在家跟著泡茶，讓台灣茶的風貌成為餐桌上重要的佐料。
圖/飛花落院提供
精緻的茶葉外盒由日本木製窗花第二代傳人陳正忠、陳建利兄弟手工打造，像太陽一樣的線條彷彿旭日東昇，也像是在飛花落院體驗到的日昇日落，數十根木條各有不同角度手工黏合起來，保留原生木料的溫潤觸感，盛裝輕便好攜帶的迷你茶罐，方便隨時隨地品茶。
每一個禮盒裡面包含碧螺春（李宥陞）、東方美人（徐耀良）、果香烏龍（杜蒼林）、紫芽春尖（莊鎔璞）、凍頂金萱（陳立偉）的小罐茶。沒有用餐，想要訂購茶盒也可以，即日起開放線上訂購，一盒2180元。
