位於北市林森南路的「上園樓」，多年來以北方菜餚滿足饕客，它保留了上世紀末歇業的「山西餐廳」口味，美好的滋味理當傳承。
單從店名便可猜出，「北平上園樓」是家老派餐館，話說北京早就不叫北平了。再看招牌下方，「山西餐廳」四字赫然在目，更透露其前世今生。
簡單講，六十多年前，台北中山堂對面開了一家名為「山西」的北方館子，深受饕客喜愛，可惜上世紀末因建築老舊改建，東家決定歇業，老員工遂合力在林森南路重起爐灶，留下老味道。
在餐館坐定，外場大姊遞來厚厚一本菜單，菜色有兩三百道，除北方菜外，還有不少其他菜系的菜餚。這想來是為了因應近年來的多元口味，然而上園樓畢竟靠北方味起家，我習慣點用從小吃到大的老菜與麵點。
比方說，涼拌洋芹以芥末調味，略辛嗆，爽口開胃；合菜代帽可單吃，配餅皮、甜麵醬和蔥段，就成了北方味的春餅；羊肚絲加芹菜和蔥清炒，脆爽的質地顯現火候之精準；炸小丸子焦香酥脆，每來必吃。
