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享受時尚優雅生活品味 盡在艾斯奇

享受時尚優雅生活品味 盡在艾斯奇
SENS法餐餐廳內景圖

中租企業總裁辜仲立於2018年在中實控股旗下增設艾斯奇餐飲品牌,致力於葡萄酒代理銷售及美饌餐飲經營,目前旗下擁有「中實泰樂瓦」、「總裁晶贊牛肉麵」、「JLK精品咖啡」品牌與「SENS」法式餐廳。

中實泰樂瓦(Les Terroirs de Chailease)為專業代理葡萄酒銷售。以法文的「風土條件」Terroirs(泰樂瓦)為命名,主要是講究天、地、人,三者中的平衡、共存才能造就出一瓶真正的好酒。代理品牌眾多,如法國波爾多頂級知名酒莊Pichon Baron (彼雄男爵酒莊)的釀酒師所釀造系列酒款代理酒莊。勃根地堅持生物動力法(Biodynamics)的頂級酒莊Prieure Roc酒莊及Dominique Laurent酒莊等,足跡遍法、西、義大利等歐洲經典產區以及法國最大汽泡酒廠Jaillance,更有美國Napa Valley頂級的Cakebread Cellars酒莊等。延續富含風土品牌精神的熱情,持續尋找尊崇自然純釀魅力的好酒,提供多款、優質的酒品與專業服務。

 

中實泰樂瓦(Les Terroirs de Chailease)為專業代理葡萄酒。

 

除了品酒,喝咖啡一樣也能感受層次與風味。JLK精品咖啡(JLK Coffee),來自阿里山靈性的咖啡,擁有阿里山水孕育的絕佳環境與海拔生長優勢,職人的友善栽培,施以天然酵素肥料,手工摘採在欉紅果實,製茶翻攪日曬,以專業烘焙技術打造黃金比例,烘托蜂蜜焦糖的甜與黃肉李的酸,入喉散發些許可可香,堆疊融合展現多層次高山特有風味。品香啜飲皆能感受到JLK Coffee的靈性與個性,清、新、淳、美,暖傳一縷留香記憶。

 

除了罐裝100%研磨咖啡豆,更推出浸泡式咖啡包,有別於瀘掛程序的繁鎖,不論冷沖熱泡,只要簡單步驟便能享用總裁級的咖啡,開啟美好的一天。

 

JLK Coffee

 

一碗不簡單、令人暖心的總裁牛肉麵(C.E.O Beef Noodle),費時三年研發、超過100次試菜、4段工藝、129道工序製作,並於「2019臺北市牛肉麵饗味國際大評比」入選十大優選店家。以牛骨、豬骨、雞骨熬煮為基底,澳洲牛腱結合大紅袍、花椒、老薑等食材,搭配Q彈麵條,才能成就的總裁級的美味!目前北部設有台北信義BELLAVITA與桃園青埔A19環球購物中心,不定期推出新的菜單麵食,以套餐搭配主廚推薦小菜,讓牛肉麵的美味感動人心。

 

總裁牛肉麵

 

辜仲立表示,客人臉上的笑容是他開餐廳最大的動力。SENS就是從這樣的一個念想開始。SENS,法文的感受、感官之意。一間兼顧五感享受的Fine Dining法式餐廳,純粹輕盈紓壓的美學空間,演繹來自法式優雅的悸動品味。主廚吳定祐Chef Darius將法式經典元素做為創作核心,融入故事情感與在地食材,以現代手法重新詮釋,將創新思維及廚藝技法融合為一,馨香的靈魂醬汁,洋溢口中的奢華,點亮舌尖味蕾的美妙感動,讓用餐也能沉浸優雅細緻的品味。

 

「SENS」午餐3,980+10%元、晚餐4,980+10%元起。另提供餐酒搭配服務。餐廳有專屬包廂也接受包場特殊活動安排需求(包廂至多容納12人,包場至多可容納22人),希望享受主廚盛讚手藝之餘也能獲得心滿意足的優雅體驗!

 

 

 

上述種種問題僅是冰山一角,不是因為我跟銀行業務八字不合,絕大多數情況是制度僵化加上技術保守所導致。舉我在新加坡的體驗為例,即使是外資,在銀行開戶最快一天就可搞定,疫情期間甚至可遠端開戶,不須本人到現場,單一用戶或是多層簽核可自由切換,憑證選擇多元,也提供行動裝置認證,加上公司登記資料完全數位化,數據可無縫整合,使用體驗幾乎沒有摩擦力;反而台灣網銀常讓我火冒三丈。

 

近年盛行數位轉型,我想若是能夠至少將經濟部商業司和銀行業務徹底數位化,應該可以更加提升台灣新創能量。

(本專欄由詹益鑑、鄭博仁、客座作家群共同主持)

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