台東近年有愈來愈多的年輕原民回到家鄉，以族語幫餐廳命名，烹煮自小熟悉的食材，連產量趨少的小米也回到餐桌上發光，接續原民飲食的山河。
沒受過專業餐飲課程、沒有制式菜單或複雜的烹飪技術，他們以氣味與美味當媒介，佐以情感，告訴我們關於家鄉、關於這塊土地的故事。
復育小米文化 讓飲食蘊含大地記憶
炎熱的六月，我們來到台東關山崁頂部落找Ibu，她說這幾天部落都在採收小米，而且會採一整天。
找到Ibu時，她正熟練地在工作坊內翻動釜內已接近黏稠的小米，陽光把土地與房子曬得熱辣辣。「這裡沒有電、沒有瓦斯，故意的。我想多接觸火一點，這樣接觸食材的意義也更多一點。」Ibu認為，做料理的人需要跟火非常親密，了解火的習性多一點，對食材生熟的掌握也會隨之得心應手。
返鄉種小米
尋回布農部落的根
崁頂部落是布農族部落，小米是布農族最重要的糧食。如同漢人的農民曆，布農族也有小米歲時曆，從小米播種開始，依循節令，進行祈禱、打獵、慶豐收等傳承與祭典。Ibu指著屋樑上的歲時曆說：「我爸爸說，布農族如果不種小米，日子就會亂了節奏。」
我的腦中揚起了布農族《祈禱小米豐收歌》的祝福之聲，充滿自然界中的共鳴，也是布農血脈的共鳴。
其實Ibu返鄉種小米，僅是十年前的事。
那時，部落幾乎沒什麼年輕人，也沒有太多人在種植小米，所以返鄉的那一年，她便種了自小熟悉的小米，收成後宴請族人一同圍坐用餐時，老人家吃到自小生長土地種出的小米，感動地溼了眼眶，也長出了Ibu想持續種小米的願望。
「有小米就有布農文化，我相信吃小米的快樂會產生向心力，日子久了，族人就會回來。」從那一鍋小米飯開始，Ibu一鍋又一鍋地煮，小米一畦一畦地種，慢慢的，愈來愈多族人回來幫忙種小米，從最早的兩分地，到現在的三甲地，逐漸變成整個部落在努力的事。
而Ibu則將屬於布農的傳統料理精緻化，在部分料理融入西方與漢人的手法，積極宣揚布農族的美味。
