士林五星酒店宴會首選　商務、家庭聚餐的精緻時光

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2022-04-07 11:00

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站在明亮通透的落地窗前，盈眼盡是士林官邸的綿延綠意與玫瑰花園，光與影在台北士林萬麗酒店現代簡約的建築體上舞動光帶，各種細節都像是悄悄與賓客傾訴的秘密約定，在記憶裡譜寫美麗的相遇。

說到「士林」，一般聯想到的往往是夜市美食、官邸花展，不過，近年來隨著國際五星酒店進駐，為當地注入一股新泉源。萬豪國際集團2018年為台灣首家萬麗酒店揭幕，不僅吸引商務人士來此休憩，也靠著坐擁絕佳山巒、城市景觀的頂樓戶外無邊際泳池，以及空中花園證婚場地，成為社群媒體打卡熱點。

實際走訪一趟，台北士林萬麗酒店距離捷運士林站，步行僅五分鐘路程，交通相當便捷。然而，踏入酒店大門，你會發現自己彷彿身處繁華之外的「桃花源」，以玫瑰、蝴蝶意象為設計主軸，融入光影變幻，伴隨「萬麗大使」親切服務，令人不禁想為了眼前的優雅駐足，感受環境散發的輕柔絮語。

台北士林萬麗酒店典雅的大廳空間，吸引旅客停留、拍照。

品牌特有的會議服務理念　融合在地意象的空間設計

擁有得天獨厚的地理條件，加上國內外設計師打造的典雅空間，酒店不只著力於住宿和餐飲，更致力開拓會議和宴會需求。

台北士林萬麗酒店市場傳播副理金穎清表示，萬麗品牌特有的「R.E.N會議」，將在地生活概念融入於會議氛圍，透過餐食和環境，創造感官體驗，增加值得回味的記憶點；而在空檔休息時間，酒店大廳設有熟知當地文化的角色「萬麗導航員Navigator」，為賓客指引最佳的遊覽景點。

位於2樓的宴會場地，坐擁大面落地窗景致，放眼望去，蔚藍天空和千山一碧的自然風光，令人在商務工作之餘，得以舒緩身心。190坪、挑高5.3米的宴會廳，可依照需求安排桌型和座位陳設，劇院型最多可容納500人，圓桌型最多可席開32桌，客製化彈性調整；另有3間多功能會議室，滿足不同客群的場地使用方式。

2樓宴會廳每桌10席，「婚宴專案」提供主桌、客桌鮮花設計，享有桌邊分菜位上服務等尊榮禮遇。

空中花園證婚儀式專案可容納60位席次，並提供迎賓點心、無酒精雞尾酒及飲品等，備受新人喜愛。

當夜幕低垂，引人注目的亮點來到1樓大廳酒吧「R bar逸庭」，炫彩玻璃牆面及酒架的霓虹燈光，搭配精心調製的雞尾酒，無論是情侶、閨蜜，或是三五好友，都能在此開懷暢談。也有不少婚宴新人看中酒吧的輕鬆氛圍，選擇做為「After Party 」會後派對的慶祝場地。

1樓時尚酒吧「R bar逸庭」白天、夜晚散發不同風情，供應雙人午茶套餐、精選茶品及佐餐酒品等。

細數士林萬麗酒店的設計，無一不是特色，然而在空間之外，餐點及服務也是迷人光景。

中菜西吃　在餐桌上開創宴會新格局

有別於一般餐飲生意，婚宴多屬一次性消費，如何讓賓客留下深刻印象，延續生意周期？即是士林萬麗酒店欲突破的課題。資深宴會業務經理房珊如指出，呼應品牌英文名稱「Renaissance」意味著文藝復興，訴求創新風格，「士林萬麗酒店的宴會料理主打『中菜西吃』，雖然是傳統中式圓桌宴席，端上桌的卻是一道道精緻擺盤且多樣化的菜色，帶給賓客耳目一新的用餐體驗。」

婚宴專案菜色-椒麻北極貝秋葵

值得一提的是，宴會料理中，前菜通常為精緻小碟，而士林萬麗酒店的宴會餐飲團隊，卻是用皎潔的大盤呈現五道前菜展現宴客的大器，菜色用料實在又別具特色，無怪乎客人試菜後，下訂比例高達9成；甚至不少新人成家之後，連週年紀念、孩子抓周及生日宴等，都特地選擇至酒店用餐。

婚宴專案菜色-莰城縣栗香地瓜天鵝酥

看準「微型宴會」需求　客製化用餐形式

此外，考量近年來「微型宴會」的需求大增，酒店也從傳統宴會延伸彈性，像是以士林舊地名為題，推出一桌十位的「芝蘭宴」，由中餐廳「萬麗軒」主廚操刀，呼應時代感的經典中菜，匯聚各地食材精華，在餐桌上重現昔日繁華商店街的盛況，無論話家常、談公事，皆能感受風雅逸致。

1樓中餐廳萬麗軒「芝蘭宴」，量身打造多道經典美饌，並隨季節調整菜單。專案不含紅酒，若需加購請洽專人服務。 (圖片提供: 台北士林萬麗酒店)

餐飲業務副理余帆凱表示：「由於人數少，客人對菜色要求相對較高，更重視質感。」所以自接到客人來電洽詢，即由專人一對一服務，掌握其對宴客的需求、期望及飲食習慣，協助與主廚團隊溝通菜式呈現，並與服務團隊籌劃空間陳設，力求達到賓主盡歡的場面。

余帆凱提到，為了接觸不同客層，酒店善用1樓餐廳特色和優勢，提供企業舉辦員工聚餐、尾牙春酒及謝師宴等活動，尤其「士林廚房」大片落地窗、開放式廚房設計，不僅景色優美、桌距寬敞且動線流暢，用餐環境相當舒適；以及門面為中式書房的「Tea Lab茶坊」，展示經典青花瓷、茶具，散發文雅氣息，亦可承接商品發表會、家宴等包場預訂，都為酒店增加不少營收。

懂得體貼客人的用餐心情，跳脫傳統宴席的框架，士林萬麗酒店用行動拓展出靈活的客製化服務，宛若精品般，營造高層次的品味魅力。