才華洋溢的主廚離台返歐前，留下新套餐的詳盡作法，讓人得嘗少見的北歐美食，精緻卻價格公道，令人驚豔。
曾以為文青餐廳無美食，「青田藝集」卻打破我的刻板印象，今年二月底推出的北歐套餐尤其令我驚豔。難以想像那般狹小的廚房竟可端出如此精緻的正式套餐，我對時任主廚的黃宥穎刮目相看，要不是疫情讓這位原任瑞典星級餐廳副主廚的年輕人滯留於家鄉，我應無福以公道價位品嘗到少見的北歐美食。於是，我熱切期待著主廚在暑期返歐前，訂六月推出的夏季套餐。
結果，五月疫情突然升級，眼看著美味恐怕吃不到了，卻得知他離台前已將其設計的套餐，透過實際操作、教學，還有文字與影像紀錄完整地留下，於是在餐廳開放內用後，我召集食友前去嘗新。
一吃就覺得第二套更精采。第一套美味歸美味，但或是主廚初登場不敢過於冒險創新，手法略顯拘謹，而在第一套得到好評後，他想來多了自信與底氣，加上對台灣食材的特性做了更多探索，研發夏季套餐時更揮灑自如，整體風格也較「放鬆」，讓人食來更舒服。
