來雲林「幸福迴青數位群聚」，享用產地直送的新鮮好滋味！

「想抓住遊客的心，得先征服他們的胃。」集結雲林9個鄉鎮、共12家在地小農的幸福迴青數位群聚，以「跟著食材去旅行」為遊程主題，用在地新鮮農產品做成的美食「帶路」，要讓來客對雲林農特產品留下耳目一新的深刻印象，到雲林遊玩可以吃得新鮮、玩得過癮，還有很多非來不可的理由。

牡蠣和稻米是大家都不陌生的雲林兩大特產，群聚伙伴為了廣為宣傳，讓更多人品嘗在地人的驕傲美食，突發奇想將牡蠣和糙米製成點心與醬料，研發出在地獨有「牡蠣酥餅」和「醬好糠」。

「牡蠣酥餅」乍聽之下很難讓人想像出它的味道，鼓起勇氣咬下一口，先感覺鹹中帶甜的滋味，接著味蕾馬上被一股大海的鮮味所衝擊，喜歡嘗鮮的饕客，必會對它留下深刻的印象。「醬好糠」抹醬則是用健康稻米脫殼取下糠層米皮和胚芽體製成調醬，保留稻穀豐富膳食纖維和營養，口感出乎意外的綿密滑細，讓人一吃驚豔，無論是拌麵、抹吐司都很對味，尤其推薦給注重健康養生又兼顧美味的挑嘴饕客。來雲林，一定要品嘗看看。

透過料理說故事和食農體驗，和食材一起來趟從產地到餐桌的小旅行

「幸福迴青數位群聚」有個共同想法，希望藉由分享各自背景與生產故事，拉近消費者與生產者的距離，他們嘗試運用新穎的數位光雕技術，為料理說故事。將每位群聚夥伴生產的農產品，設計成一道道精緻料理，搭配藝術光雕和音樂的生動介紹，用餐的同時，除了欣賞一場色香味俱全的餐桌秀，同時也了解群聚中的友善小農是如何用心栽培耕種出餐桌上的食材。成員們感性的說：「看到我們耕種的成果，變成如藝術品般精緻的料理，加上顧客美味的讚賞聲，打從心裡覺得付出的辛苦很值得，也更加肯定自己的價值，讓我們更有動力繼續在這片土地用心耕耘。」

看的出來盤子裡的不是實物嗎? 群聚透過光雕餐桌及音樂背景，用美學為料理說故事，使消費者在品嘗精緻料理的同時，更認識了解在地好食材。

共同合力打群架，突破疫情阻礙讓業績逆勢成長

群聚成員提到，獨立發展經營的在地企業往往勢單力薄，不知從何尋找協助資源，透過數位群聚的方式，讓不同領域的夥伴深入了解彼此的產業，串聯彼此建立未來共同合作的可能性，更可以共享彼此資源，利用各自專長互相協助發展。

像擅長撰文和攝影的成員，負責在粉專說故事 ，分享在田裡工作的酸甜苦辣，對小農們來說，這成為可以傾吐苦水的紓壓管道，而對粉絲來說，也能夠從中發掘不同於城市生活的有趣新鮮事。有成員無私提供自己的通路行銷資源及媒合國外通路，協助夥伴拓展新市場，打入跨境電商平台，包括尚好酒品、月光下友善農場、媽祖埔豆腐張、水林小黑農、勝嘉商店等5間業者，均已順利上架上海台灣商品中心與天貓電商。在今年雙11購物促銷活動中，他們邀請當地的網紅進行直播拍賣，為產品創造出話題性和知名度。

群聚夥伴在北港，有一個共同經營的實體場域「雲林金水164物產館」，在這裡，夥伴們可以展售農特產品展售的通路，同時也利用周末時間舉辦食農體驗課程。像手做五色湯圓、紅龜粿，當家長帶著小朋友一起來進行開心的親子料理時間時，也是群聚成員們趁機分享傳統美食文化與農耕故事，從中建立潛在客群對品牌的印象和信任度的好時機。

不定期舉辦食農教育體驗，讓爸爸媽媽帶著小朋友一起來了解「食」與「農」之間的關聯。

手機pos系統讓結帳更有快速。

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