編按：這本書是謝長廷派駐日本將近3千個日子中，把經歷的點點滴滴整理成冊。除了台日重大事件的幕後第一手記錄，謝長廷也記述在日生活與心得。提到日本人的養生觀，謝長廷指出，他們把「衰老」視為一種病，很多節目、新聞都在討論保健、抗老。而他每次參加活動，遇到一些現場民眾，很多已經超過80、90歲，相比之下他頓時覺得自己很年輕。
謝長廷從日本的「9宮格便當」中，發現長壽的重要條件：少量多樣、少量慢食，還要注意進食時保持身心愉快。主食有魚、稻米、豆腐、味噌、蔬菜和海菜等，這些食物糖分低，富含維生素和礦物質，可以降低罹患癌症和心血管疾病的風險。
駐日期間也改變謝長廷的飲食習慣，回到台灣後，他仍盡量維持這樣的飲食模式，不過調整成上午吃一份均衡的早餐，通常中午就不再進食，晚上再吃豐富且均衡的晚餐。
日本是壽命最長的國家，女性的平均壽命為87.3歲，男性則為81.3歲，而且都還在不斷增加。
我70歲來到日本赴任。每次參加活動，遇到一些現場民眾，很多已經超過80、90歲，相比之下我頓時覺得自己很年輕。
但這些日本長者看起來腳勇手健，毫無老態，維持很好的健康活力，就引發了我想研究的好奇心。
日本把「衰老」視為一種病
越是高齡社會，越需要有充分的養生健康觀念，讓高齡也能維持健康活力，而不是病懨懨的了無生趣。
日本完善醫療保險制度以及進步的醫療科學，固然是日本人長壽的最大支柱。這一點，當然台灣的健保制度也不遑多讓。
但日本人更注重健康知識的科學普及，日本健康觀把老衰當作一種病，亦即伴隨年齡老化而出現各種衰退弱化的徵狀，都是可以透過科學方式、自我調整或醫藥來避免、延緩與治療，甚至是消滅老化細胞。
這些觀念與知識在書店有非常多書籍在推廣，電視媒體也有不少節目在討論，每天打開晨間新聞，很多都在宣導各種保健意識或養生抗老的新知與方法。
這種健康觀念的科學普及，很大程度幫助各年齡層的人提升自我防護的意識，相對比起一味依賴醫院與醫師者，確實可以減少各種疾病或老化現象。
不只如此，各地也有非常多推動健康養生的健康祭活動，邀請專業醫師來演講抗老養生。
緊鄰東京都的琦玉縣健康祭是由曾任僑團埼玉台灣總會會長的周東寬醫師主辦，周東醫師13歲即在日本定居求學，行醫逾30多年，被尊為日本皇室醫師，長期與地方政府合作推廣養生，居民聽眾參與十分踴躍，我也時常受邀出席介紹台日友好關係。
與周東寬醫師合著《流體太極》分享健康之道
周東寬醫師時常與我分享切磋健康觀，我們在2018年合作出了一本養生書《健康.真（健康的真髓）》，
結合現代街舞及傳統氣功，透過自然形式下運動身體，讓體內的氣流流動，保持身、心、靈平衡，是一種任何人都可以輕鬆舞動身體的健康法。這本書的中文版《流體太極》 2019年也已在台灣出版。
台裔日籍「百歲人醫」陳奎村 過世化為大體老師再奉獻醫學
幾年前的健康祭還曾同台台裔日籍老醫師田中旨夫，當時他102歲高齡，看來精神抖擻，一口流利閩南語、中氣十足。
田中醫師故鄉在彰化田中，本名是陳奎村，日本姓氏田中便是取自故鄉田中鎮。14歲考取昭和醫學專門學校（今昭和大學），1975年移居沖繩，擔任沖繩醫院院長。
他也是家喻戶曉的長壽醫師，在地方就有「（平成時代）明治時代出生的患者給大正時代出生的醫師看診」的佳話。田中醫師2023年以105歲高壽逝世，並捐出大體投入醫療教育，是終身奉獻醫療的典範。
我在日本生活久了，慢慢也開始學習到日本人的健康觀念。靠著建立生活上一些良好的習慣，如生活規律、勤做運動、均衡飲食就是養生的基本。
10多年前的一次病倒 開始重視工作與健康
以我本身經驗，由於早年是運動員，體魄很好，後來大學、高考、留學、從政，長期不間斷全部精神專注在工作，已透支體力，
在十多年前一度病倒，於是開始兼顧工作與健康，並注意身心靈的平衡，調整身體，同時也創造流體太極，彌補上半身運動不足。
▲謝長廷長期專注在工作，已透支體力，加上他十多年前一度病倒，於是開始兼顧工作與健康，並創造流體太極，彌補上半身運動不足。（圖片來源：今周刊攝影資料庫）
在流體太極出書後，邀請我去分享的，除了談台日友好，也會被要求分享健康養生之道，
我的祕書劉家愷也非常熟練流體太極，通常是我講經驗，劉祕書示範，搭配得很好，讓聽講者很快就能學會，希望對他們的健康有所幫助。畢竟一切事物，都必須有健康的身體才可能實現。
長壽重要條件：少量多樣、少量慢食、進餐愉快
提到日本人長壽，也會很多人好奇和飲食有沒有關係？這是時常被提起，但難有定論的問題。
不過，我把這幾年參加傳統和食宴會的菜單收集起來看，發現最大特色有二：少量多樣，而且主菜只有一道。
之前出差去福井，在車上買一份「幕之內」便當，內有9小格，每格放的菜量不多，但每道菜材料至少都有3種以上，例如煮黑豆那格就有豆皮、南瓜和白紅蘿蔔搭配，玉子燒的格子有雞肉捲、鮭魚片、蓮藕等，有3份米飯，分別是蛤蜊飯、醬菜飯、梅肉小魚芝麻飯，算算總共材料（不含醬料）超出30種以上，可以說是少量多樣的標準和食。
我很喜歡這樣的便當，尤其主食有魚、稻米、豆腐、味噌、蔬菜和海菜等，這些食物糖分低，富含維生素和礦物質，可以降低罹患癌症和心血管疾病的風險。
除了挑選食物種類，「少量慢食」也是一大重點，有助於腸胃消化。同時還要注意進食時保持身心愉快。我想這些或許都是日本人較長壽的原因吧！
回到台灣後，我仍盡量維持這樣的飲食習慣，不過調整成上午吃一份均衡的早餐，通常中午就不再進食，晚上再吃豐富且均衡的晚餐，如此一天的營養也已經足夠。
作者簡介_謝長廷
●1971年台灣大學法律系畢業。大學在學期間即參加律師考試，以最優異的成績取得律師資格，畢業同年也通過司法官考試合格
●1974年，日本京都大學法學碩士畢業
●1976年，日本京都大學法學博士課程畢業
●1981~1988年擔任台北市議會議員
●1989~1995年擔任立法委員(國會議員)
●1998~2005年擔任高雄市長
●2000~2002年擔任民主進步黨主席
●2005~2006年擔任行政院長(相當於日本首相)
●2007年，第12屆總統選舉民主進步黨候選人
●2016年6月9日起至2024年8月7日，擔任台北駐日經濟文化代表處代表
●2024年8月1日至2026年5月19日，擔任總統府資政
本文摘自幸福綠光《駐日八年台日友好記事簿：謝長廷「善的循環」再續》
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