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全預約制甜點店 打造全方位五感體驗

全預約制甜點店  打造全方位五感體驗

洪釧瑜

生活消費

攝影.唐紹航、林韋言

1462期

2024-12-25 15:40

從絕美的盤飾、充滿創意的口味,到板前吧台的呈現,這些熱門的甜點店一位難求,不僅不收散客、採完全預約制,更是一開放預訂就秒殺,就算有錢也不一定吃得到。

甜食與飲品交織絕美盛宴

KATELA

 

第一次來的客人,可以先從店名「KATELA」來認識這家小店,前三個字母「KAT」,指的是負責研發與製作甜點的主廚Kathy;後三個字母「ELA」則代表主理外場事務的Elaine。兩位三十歲左右的姐妹一起經營的甜點店,從環境、服務到餐點,成熟度高、細緻度佳,受到許多客人喜愛。

 

因為整家店的成員只有她們兩人,因此採全預約制的方式營業,將每個餐期的人數控制在六人以內,以維持客人用餐品質。

 

喜歡甜點,也曾在星級飯店、法式餐廳工作過的Kathy,兩年前回到家鄉高雄,開設了個人工作室「Atelier MU莯」,以精緻小巧、能一口食用的法式甜點為主打,吸睛的甜點外形擄獲了許多粉絲。

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