張治
生活消費
1449期
2024-09-25 14:39
高緯度葡萄園產出的葡萄得以完全成熟，紅酒品質大幅提升； 氣候溫暖的產區面臨生長加速、熟度過高，失去了濃厚果味的優勢。
以往在偏北的葡萄酒產區，由於緯度高、氣候較寒冷，葡萄經常難以完全成熟，而如今氣候暖化下，卻讓這些地區得到了「天上掉下來的禮物」，葡萄得以完全成熟，紅酒的品質也得到大幅的改善。
然而，在氣候原本就很溫暖炎熱的產區，卻造成葡萄生長過於快速、熟度過高，也因此失去了濃厚果味之外的許多細節優點，欠缺細緻感、精巧度與層次感。
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