同支酒在兩地窖藏20年後，喝起來根本就是不一樣的酒！
從法國酒莊直抵台灣，原汁原味的味道，顛覆對波爾多老酒的認知。
七月中旬法國香奈兒集團（Chanel）旗下Château Rauzan-Ségla葡萄酒莊代表來台，從法國波爾多帶來了自家窖藏的紅酒，辦了一場餐酒晚宴，讓大家對波爾多老酒有全新的認知。
餐會中品嘗的二○○一年分Rauzan-Ségla，係於法國波爾多當地窖藏了二十年，而台灣也有一些早年進口的庫存同款酒，在台灣酒商的冷藏倉儲存放了二十年，我也曾喝過。
在當晚我真心認為：「同一支酒在法國與台灣兩個不同的地方窖藏二十年之後，喝起來根本就是兩支不一樣的酒！」
剛從法國來台灣的Rauzan-Ségla老酒，一開始散發出皮革蕈菇的風味，在杯中逐漸變化，而這款已經二十幾歲的弱年分紅酒，在過了半小時後，居然爆發出活躍的生命力，開始出現烘烤水果派及乾燥玫瑰花瓣的香氣，完全沒有衰老的跡象，愈聞愈好聞，實在太迷人了。
