2024-06-25 16:08更新：雞蛋買氣持續低迷，經蛋商公會決議，產地價即起每台斤降2元，從現在的每台斤27.5元調降為25.5元，批發價則於週四跟進，將從每台斤37元調降為35元；而這也是近期連續第6度調降，蛋價已下挫14元、再創近3年新低。
北市蛋商公會常務理事劉威志表示，在連續好幾波降價，甚至調降價格超過14元的情況下，買氣仍未見提升，這波降價是希望讓產地減產，也坦言目前的價格，蛋農可能會賠錢。
台北市蛋商公會理事長林天來也指出，源頭寡產老母雞要加速淘汰，否則蛋農的虧損還會持續增加，近期已經降價那麼多次，下禮拜應該不會再降價，因為對增加消費力道的效果看起來已經十分有限。
根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示，目前國內投入生產蛋雞約3559萬隻，每日生產量約12萬1550箱，已超過國人每日12萬箱的用蛋需求，每天生產過剩近32萬顆。
雞蛋價格賣壓沉重，儘管蛋價不斷下跌，買氣依然是冷冷清清，蛋商庫存紛紛爆倉，市場呈現供需嚴重失調的窘境；據了解，目前產地價跌到每斤27.5元、批發價每斤37元，更有市場傳出「營業用20斤箱蛋只要300元」，遠低於行情價，而零售價也出現每斤30元的低價。對此，有業者示警，因天氣炎熱雞蛋保存不易，加上流動性差的緣故，消費者近期要小心買到臭雞蛋。
據了解，本周雞蛋產地價和批發價分別為每斤27.5元、37元；依農業部彙整大運輸等資料顯示，國內雞蛋日產量約12.15萬箱（每箱200顆），高於國人日需求量的12萬箱，近來雞蛋生產過剩，蛋商面臨龐大的囤貨壓力。
由於天氣炎熱影響買氣，且也不利於雞蛋保存，許多蛋商和市場零售商無奈降價求售，周一（6/24）甚至有市場傳出，市場營業用20台斤箱蛋1箱只要300元，遠低於行情價，零售價也出現每台斤30元的低價。
台北市蛋商公會理事長林天來坦言，目前看來，蛋價仍有降價空間，預估會在周二（6/25）開會討論，是否將蛋價再調降3元，若有調降，產地價將從目前的每台斤27.5元降為24.5元，批發價則會於周四（6/27）跟進，每台斤37元調降為34元，將會是這3年來的新低點。
業者：每日生產過剩30萬顆
「壞蛋」消息頻傳
據了解，國內雞蛋每日持續生產過剩逾30萬顆，累積下來的數字相當可觀，市場甚至傳出，「蛋價已經崩盤，恐將持續到9月」，提供給餐飲業者使用的20斤營業用箱蛋，一箱喊價300元至500元，遠低於行情的740元，等同1台斤售價下殺到只要15元。
蛋商公會強調，公布的產地價、批發價只是提供業界參考，業者仍可自行調節售價。
除了蛋價崩跌，因天氣炎熱保存不易，近期雞蛋壞掉的比例也相對提高。台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，天氣太熱，影響雞蛋保鮮期，近期的確有不少消費者反應有「壞蛋」，雖說從產地到零售端，約有3周的保存期限，但連日暴雨不斷，雞蛋運送途中難免受損產生裂縫，導致變質機率高。
「2招」避開變質臭蛋
因接獲不少民眾反映買到不新鮮的雞蛋，倘若民眾在挑選一箱箱的零售散蛋時，要如何避開壞掉的雞蛋？
劉威志指出，首先，可以先拿手機掃描蛋箱側邊的QR code確認保鮮期限。
再來，劉威志建議，買回家料理時，最好先獨立打蛋到碗中再下鍋，如果是雞蛋變質壞掉，一定會有明顯的臭味、蛋白有泛綠變色情況，以免1顆臭蛋壞了整鍋菜。
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