今年七十多歲的黃榮昌，早年曾在總統府擔任貼身侍衛，退伍後返鄉接手家中的香瓜田。幾年下來，黃榮昌想到長年噴藥對土地跟自己身體傷害都很大，便起心動念改種其他作物。
種植香瓜期間，由於品質穩定，外銷到日本，曾受邀至總統府接受表揚。某次日本客戶來產地參訪後建議他：「日本的牛蒡需求很大，不如改種牛蒡？」黃榮昌思考後決定全面改種當時相對冷門的牛蒡。
他特別挑選牛蒡喜愛的鬆軟砂土，與地下水脈豐富的地耕種，不僅請農改場輔導，也跟日本買種苗，延請當地技師來台指導，並成立產銷班，大量種植牛蒡外銷日本。
「在日本，牛蒡要兩年才能採收，但台灣風土條件不同，我們縮短種植時間，改以低溫冷藏熟成一年，風味不但不遜色，品質也更好。」黃榮昌說。
一場水災 意外開啟牛蒡茶商機
牛蒡的榮景莫約六年後，台灣成為口蹄疫疫區，所有農產品不能銷往日本，也讓國內牛蒡產業從此一蹶不振。黃榮昌和其他生產者們想盡辦法找出路，既然生鮮無法出口，改成加工品總可以吧？賣不出去的新鮮牛蒡便冷藏保存，讓國內隨時都有牛蒡供應，耕作面積也縮小至原先的百分之一。
黃雪媚是黃榮昌的姪女，從小被黃榮昌帶在身邊，她回憶：「大家都叫我伯父『老大』，當年老大帶我下田時，把裝我的籃子牢牢綁在鐵牛車上，停在田邊，一邊下田一邊顧我，這種親情是寫進骨子裡的，可以說沒有老大就沒有我。」
長大後的黃雪媚活潑伶俐，在高雄做進口精品貿易，十二年前，牛蒡收成前遭逢大水災，家中六十幾甲牛蒡都泡在水裡，機器無法下田，連抽水都來不及，當時的她急忙上網問大家有沒有辦法幫忙，沒想到第二天清晨，家門口集結了許多年輕人，大家都志願泡在水裡幫忙採收牛蒡，一整天下來，有五、六十人幫忙，收成的牛蒡最後仍無法賣出，黃雪媚便將泡水的牛蒡做成茶片跟茶包，寄給當時幫忙的人，竟也因此開啟了商機。
