葡萄酒專家的工作就是每天試酒，憑藉味覺標準的尺規，評價要比一般人客觀許多。
因此，在選購不曾喝過的酒款時，與其憑靠直覺，不如就參考專家評分吧！
我們都知道，人們對葡萄酒的味覺是主觀的，你喜歡的酒我未必喜歡，要自己喝過才算數；這個理論乍看有理，但卻不存在於真實生活之中。因為店家不會任意開瓶讓你先試喝，那要如何知道一瓶不曾喝過的葡萄酒合不合我的胃口呢？
最簡單的方法就是「查分數」。同樣價格的酒，一瓶專家給九十三分、另一瓶為八十八分，那麼，該買哪一瓶就已經有答案了。
可是這些替葡萄酒打分數的專家們，又是何德何能替我們決定哪瓶該買，哪瓶不該買？我花自己賺的辛苦錢買酒，為什麼要相信別人的味蕾所打出來的分數？其實，我的答案是——你當然要相信專家！
大家有沒有一個經驗，在逛大賣場時遇到酒商促銷，你用小塑膠杯試喝了一些紅酒感覺不錯，所以就買回家了，結果在家開瓶時完全不是這麼一回事，似乎並不如試飲時那麼美味。
