致癌物「蘇丹紅」危機延燒，除了日前公布的19項產品以外，現在連老牌零食「蝦味先」也中招。蝦味先香辣口味經高雄衛生局抽檢，其使用濟生公司供應的辣椒粉添加「蘇丹紅」須下架。裕榮食品發布聲明表示，進貨來源皆有符合法規標準衛生檢驗報告文件，然因原料供應商疏失致生此事，對消費者及社會大眾所產生不安及疑慮，致上萬分歉意。
家樂福表示，查驗「蝦味先商品」疑慮4款口味商品，「蝦味先-香辣口味、蝦味先香辣夾鏈包、裕榮綜合包、蝦味先組合包」已預防性下架，待後續該系列商品檢驗無疑後才會恢復上架，如期間內顧客有購買此4款系列口味商品，可持購買證明（商品與發票）辦理退換貨。
愛買則指出目前查驗 「蝦味先-香辣口味、蝦味先綜合包、裕榮蝦味先香辣超派包綜合包」共3款疑慮商品，日前已下架，並開放3月15日前持發票與實品到店退貨；大潤發部分則說明接獲通知現已預防性全面下架（香辣口味），消費者若對該產品有疑慮，憑1/8以後的發票可退換貨，退換貨辦理時間截止日到3/31。
經查流出的辣椒粉分別流入台北市372公斤、新北市914.4公斤、桃園市275.1公斤、台中市30公斤、台南市40.5公斤、雲林縣12公斤、宜蘭縣12公斤、屏東縣72公斤及高雄市8公斤。
買到「蝦味先香辣口味」 超商、賣場如何退貨
7-11
至 3/31，全台逾 6,800 家門市開放已購買「蝦味先香辣口味」之消費者可攜帶「統一超商發票」或「商品(含未食用完畢、有完整包裝)」進行退貨退款作業。
全家
消費者曾於 2024/1/8 後購買此商品且有退貨需求，可憑發票及商品（含未食用完、已拆封商品) 至原購買店舖退貨。
萊爾富
至 3/5，提供消費者可憑 2024/1/1 後購買之發票憑證到原購買門市進行退費，門市人員會列印「蝦味先－香辣 80G 退費登記表」給予消費者填寫並簽名，完成後依購買金額退還消費者。
OKmart
至 3/31，消費者可憑已購發票至門市申請退貨。
美廉社
2024/1/8 以後購買的消費者，可憑產品與發票至門市辦理退換貨。
全聯
憑原交易完整發票，至當時購物的分店，全聯將協助辦理退貨。
大潤發
2024/1/8 以後購買的發票可退換貨，退換貨辦理時間截止日至 3/31。
家樂福
家樂福針對「蝦味先-香辣口味、蝦味先香辣夾鏈包、裕榮綜合包、蝦味先組合包」進行預防性下架，如期間內顧客有購買此 4 款系列口味商品，可持購買證明（商品與發票）辦理退換貨。
裕榮食品聲明致歉
針對原料廠商濟生股份有限公司斗六廠出品辣椒粉，經雲林縣衛生局檢驗出蘇丹紅色素3號一事，裕榮食品公司聲明全文如下：
一、本公司製造商品時，對於原料供應商均嚴格把關，進貨來源皆有符合法規標準之衛生檢驗之報告文件，一切程序按照食品衛生相關法令之要求，然因原料供應商之疏失而致生此事，對於消費者及社會大眾所產生之不安及疑慮，在此致上萬分歉意。
二、本公司使用該成分製造之商品為「蝦味先-香辣口味」（規格60/80/115/300克，包含「組合包」及「綜合包」，批號有效期限2024.9.8至2024.10.2）接獲高雄市衛生局通知後，本公司立即成立調查小組，並執行品管單位批料追溯及通路商下架回收作業，就該批有問題之商品目前尚在進行回收作業當中。
三、 倘若消費者已購買該批有疑慮之商品（有效日期為2024.9.8-2024.10.2），可憑發票（2024.1.08-2024.2.21）向通路商申請退換貨，對於消費者所受之損害，本公司亦負起相對責任，於即日起消費者可進行退換貨至3月31日。也強調這次受到影響的產品只有「蝦味先一香辣口味」其他產品消費者可以安心享用。
四、 遺憾此事件打擊社會大眾對於食安之信賴，由於本公司在這次事件中也是受害者，會再加強對供應商及產地的慎選，以維護食品安全的責任。目前一切遵照衛生單位的指示配行调查，將這起事件的傷害降到最低，共同維護食品安全的責任。
高雄市衛生局於2月19日下午接獲雲林縣衛生局公文通知所轄濟生股份有限公司斗六廠出品辣椒粉檢出蘇丹紅色素3號，此批產品共計1,737公斤，分別流入臺北市372公斤、新北市914.4公斤、桃園市275.1公斤、台中市30公斤、台南市40.5公斤、雲林縣12公斤、宜蘭縣12公斤、屏東縣72公斤及高雄市8公斤(佔總數量0.46%)，該8公斤流向裕榮食品股份有限公司。
雲林縣濟生公司斗六廠流向高雄市之不合格原料共8公斤，作為調味用製成「蝦味先 香辣口味」(規格60/80/115/300克，有效期限2024.9.8至2024.10.2)產品366,841包，共31,208.65公斤，已出廠365,491包，共31,127.65公斤，已責令業者通知下游緊急下架回收，截至2月21日上午11時計下架回收92,361包，共8441.79公斤。
消費者倘購買有效日期為「2024.9.8-2024.10.2」之「蝦味先 香辣口味」請持發票及產品向原購買商提出退換貨。
圖/食藥署提供
食藥署：不合格21家出口商及製造廠即起暫停受理輸入查驗3個月
食藥署副署長林金富表示，經查該產品原料係向「保欣企業有限公司(新北市)」購入，新北市政府衛生局抽驗產品原料「紅辣椒粉 (有效日期: 2026.10.4)」於2024年2月9日檢出含有蘇丹色素三號4 ppb (標準：不得檢出)，查同批號原料出貨予「濟生股份有限公司」等7家下游業者，新北衛已函請7家下游業者所轄之衛生局協助確認相關製品回收情形。
目前7家下游業者持續回收相關製品中，包含裕榮食品股份有限公司之產品，截至2024年2月19日，共計回收1,056.988 kg。
食品藥物管理署表示，已自2023年12月11日至2024年6月10日對中國辣椒粉採100%逐批查驗，查驗符合規定後，始得輸入；中國輸臺辣椒粉不合格之21家出口商及製造廠，自即日起暫停受理輸入查驗3個月。
最高可處7年以下有期徒刑、併科8000萬元以下罰金
蘇丹色素具潛在致癌性，非我國准用之著色劑且為環境部化學物質管理署公告之「毒性化學物質」；若添加於食品中，則違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定，依同法49條可處7年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣8000萬元以下罰金。
另外，依據食品安全衛生管理法(食安法)第8條第1項及食品良好衛生規範準則(GHP)附表3第1點規定，食品製造業者使用之原材料，應符合食安法及其相關法令之規定，並有可追溯來源之相關資料或紀錄。
違反上述規定者，依食安法第44條第1項規定，經命其限期改正，屆期不改正，處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。另得依同法第41條第1項第4款命業者暫停作業及停止販賣，並封存該產品。
同批產品下游商大潤發及美廉社下架
臺北市衛生局表示，週二接獲雲林縣衛生局、桃園縣政府衛生局及高雄市政府衛生局通知，濟生股份有限公司斗六廠製售「辣椒粉」相關產品檢出蘇丹紅色素3號，經雲林縣衛生局調查其下游商公司登記地位於臺北市轄內有2家，分別為「政禾食品有限公司」及「台農醬園」，臺北市衛生局於接獲通知後立即要求上述業者下架該原料製成之商品，並執行下架回收作業。
另經高雄市政府衛生局調查「裕榮食品股份有限公司」使用該批問題「紅辣椒粉」原料製售「蝦味先 香辣口味」產品(規格60/80/115/300克，批號有效期限2024.9.8至2024.10.2)，臺北市衛生局第一時間要求同批產品下游商大潤發及美廉社下架，並通知各大賣場預防性下架相同品項產品並立即派員至銷售端稽查，現場未見違規品於架上販售。
有關濟生股份有限公司斗六廠出品「家用四合一調味料組合(細粉紅辣椒)」(有效日期：2025.12.12)產品檢出蘇丹色素3號：18ppb（限量標準:不得檢出），然該批問題「紅辣椒粉」原料，除製作「家用四合一調味料組合(細粉紅辣椒)」產品外，另製作「細紅辣椒粉」(規格:600公克/包及300公克/包）。
查其下游商公司登記地位於臺北市轄內有2家，分別為「政禾食品有限公司」及「台農醬園」，臺北市衛生局於接獲雲林縣衛生局通知立即要求上述2家業者下架該原料製成之商品，並執行下架回收作業；經查「政禾食品有限公司」總計進貨20包(600 g/包)，並已於2024年2月15日全數退貨予濟生股份有限公司，另「台農醬園」下架數量清點中。
另外，濟生股份有限公司斗六廠製售之「細紅辣椒粉(規格：300g，有效日期：2026.1.11)」及「細紅辣椒粉(規格：35g，有效日期：2025.11.1)產品經桃園縣衛生局抽樣檢驗，分別檢出「蘇丹色素三號」7 ppb及14 ppb。
臺北市衛生局於接獲桃園市通知當下已立即要求該業者下架該原料製成之商品，並執行下架回收作業，下架數量陸續清點中。
臺北市衛生局提醒，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料與製程之管理，避免觸法。並呼籲民眾若有購買「家用四合一調味料組合(細粉紅辣椒)」及「細紅辣椒粉」請立即停止食用，並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業。
圖/台北市衛生局提供
「蘇丹紅」危機起因於，高雄市衛生局日前接獲新北市公文通知，有原料輸入商檢出致癌物「蘇丹紅」，已知有145.36公斤製成品流向全台7個縣市，其中有25公斤原料為「瑪爾氏國際貿易有限公司」買下，後續製成19項產品販售，總計187.18公斤。
高雄衛生局緊急通知16家業者下架回收，也呼籲曾購買產品的消費者，持發票向原購買商退換貨。
製成產品包括「麻辣藥膳湯粉」、「蒙古孜然醃漬粉」、「韓式泡菜湯粉」、「紐奧良烤雞香料粉」、「蒙特婁雞肉香料粉」、「牙買加混合萬用粉PRO」、「新疆孜然萬用粉PRO」、「日式唐辛子」、「墨西哥醃肉專用粉」、「鹽水雞椒鹽」、「韓式燒肉醃漬粉」、「川味椒麻香料粉」、「義大利綜合香草」、「新加坡沙爹醃肉香料粉」、「沙爹萬用粉PRO」、「紅燒牛肉湯粉」、「美式燒烤醃漬粉」、「黃咖哩醬粉」、「麻辣湯粉」。
高雄衛生局指出，高雄市共售出56.76公斤，分別為瑪爾氏國際貿易有限公司於蝦皮網站及自售、旺來昌超市公正及博愛店、旺來興超市本館及凱旋店，已啟動緊急下架回收；另外10家下游廠商分別為新北市56公斤、桃園市1.2公斤、新竹市2公斤、苗栗縣6公斤、雲林縣1公斤、台南市22.4公斤，已知會所轄衛生主管機關確認下架。
蘇丹紅是什麼？吃多恐致癌
根據屏東縣檢驗中心網站資訊指出，蘇丹紅常見種類有蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III以及蘇丹紅IV，在工業上常用來將溶劑、蠟或汽油增色。
不良業者為了讓食品看起來有更飽滿的橘紅色，常在某些食品例如鴨蛋黃、辣椒粉、腐乳或其他食用色素中添加蘇丹紅，民眾如長期使用容易使肝腎具毒性，甚至有致癌風險。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說，蘇丹紅1號至4號，皆被世界衛生組織轄下的國際癌症研究機構（IARC）歸類為第三級致癌物，也就是「未能分類致癌物」。
蘇丹紅在人體會被分解為胺類化合物，研究證實有些胺類化合物是屬於第二級致癌物，也就是「可能致癌物」，正因如此人體對於蘇丹紅的每日可容忍攝入量標準，仍無法計算。
