位於天母的台菜餐廳「金蓬萊」，不但保持了傳統菜色的老味道，新創菜色也未走偏鋒。老店做到傳統和創意兩不違，十分難得。
搬離天母時有一大遺憾，就是新家離「金蓬萊遵古台菜餐廳」太遠，從此無法散步就到。前不久饞癮難耐，遂召集吃貨朋友，專程從市區過去，好好吃上一頓。
我算是金蓬萊的老客人，從年輕時吃到現在，目睹它從中山北路七段的金蓬萊小吃，逐步進化為天母東路上的米其林一星餐廳。難得的是，老店做到傳統和創意兩不違，傳統菜色保持親切的老味道，新創菜色也不因創新而走偏鋒，這跟當家的第二代老闆兼大廚陳博璿也是饞人，且勤於研究不同風格的美食，想來大有關聯吧！
金蓬萊最有名的招牌菜是排骨酥，並非拿來燉湯的小塊肉骨頭，而是帶骨豬肋排以醬油、蒜頭等醬料醃入味後，裹地瓜粉油炸兩次而成。
作法並非金蓬萊獨創，同在天母的興蓬萊亦有此菜，兩者系出北投的蓬萊食堂（創辦人是大廚的祖父），風味略異，各有擁護者，我自己偏好金蓬萊，覺得較不油，只要上門來，沒有一次不點。
