水果酒、氣泡酒⋯⋯當這些好入口、有趣的新酒款成功吸引消費者目光，有數千年歷史的啤酒正面臨衰退威脅，國際啤酒商又該如何從競爭激烈的市場中突圍？
炎炎夏日，冰涼的啤酒是不少人的消暑首選。但你知道嗎，後疫情時代，不論在全球或台灣占酒類消費最大宗的啤酒，銷售竟都陷入疲軟。
國際葡萄酒與烈酒調查機構IWSR調查，二○二○年，全球啤酒市場受新冠肺炎疫情衝擊衰退七％。儘管二三年解封後，各國啤酒消費有一到二％的復甦，但全球啤酒市場仍未恢復到疫情前。甚至，原本被視為主力市場的亞洲也有多國持續衰退，包含日本、韓國、越南等。
同樣情形也發生在台灣。根據財政部資料，全台酒類消費需求每年都維持在七億公升左右，相當於約三百座國際泳池蓄水量，但市占最大宗的啤酒市場近年卻微幅下降。
台灣上半年消費量減4.6％
二一年，全台啤酒消費量為五．一億公升，和新冠疫情全球爆發前的一九年相比減少近八％，儘管二二年出現反彈，仍比疫情前少三％。台灣業者也觀察，今年上半年，台灣整體啤酒市場比去年同期衰退四．六％，主因是被即飲型低酒精飲料（Ready To Drink，RTD）、烈酒、紅白酒等其他品類瓜分市場。
- 即飲型低酒精飲料：介於軟性飲料與酒精製品之間的罐裝雞尾酒飲品。
市場看似低迷，但包括日本龍頭朝日啤酒、荷蘭啤酒商海尼根等知名啤酒業者，仍奮力出招突圍，逆勢衝出銷售佳績。
去年，日本最大啤酒商朝日啤酒，改良旗下主力品牌Asahi Super Dry生產製程和包裝，是上市三十七年來首度改版升級。同年，更摘下了國際五大啤酒競賽之一的「二○二二英國IBC國際啤酒挑戰賽」設計與包裝類金獎。
據該公司統計， New Asahi Super Dry在日本上市後，業績比前年同期高出二○％。不只如此，去年，朝日一舉拿下日本啤酒市場中三六．五％的市占率，超越麒麟的三五．七％，無論市占率或營收表現都位居日本龍頭寶座。
今年七月，他們選擇台灣作為新改版啤酒海外上市的第一站。不具名飯店業者觀察，該產品上市還不到一個月，業績已經比過去高出二成。
《今周刊》前往日本東京直擊，一窺朝日在逐漸衰退的啤酒市場中，仍能雙位數成長的祕密。
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