堪稱「咖啡界奧斯卡」獎！嘉義咖啡農曾福森囊括「COE卓越盃」前三名，得獎關鍵是這四個字

台灣咖啡量少質精　公私協力促成台灣首屆COE卓越盃

台灣本土咖啡產值估約10億，量雖不多但品質優秀，為了提升市場能見度，行政院農業委員會指導「台灣咖啡產業策略聯盟」與「ACE卓越咖啡聯盟」（Alliance For Coffee Excellence）合作，促成首屆台灣「COE卓越盃」（Cup of Excellence）。

本次共有56支台灣咖啡豆參賽，得先經過2輪國家評選，再由來自10個國家、24位國際評審進行3輪評選，總共歷時8天，方決選出前20名得主，他們將於8月24日組成「咖啡國家隊」，代表台灣參與國際競標。

▲從左至右為台灣咖啡產業策略聯盟召集人林哲豪、農委會主委陳吉仲、副總統賴清德、COE冠軍曾福森、嘉義縣縣長翁章梁。主辦單位提供

嘉義咖啡農曾福森囊括前三名　創COE史上創舉

周四（7/13）日頒獎典禮上，由副總統賴清德親自頒發前三名。結果出爐，來自嘉義縣豆御香藝伎莊園（Royal Bean Geisha Estate）的咖啡農曾福森，不僅抱回冠軍，還締造COE史上首次有莊園獨佔前三名、及前三名咖啡豆均超過90分的兩大創舉。

COE是精品咖啡界中最知名、最具公信力的競賽，於1999年誕生，當時全球正面臨咖啡價格崩盤的窘境，因此聯合國與非營利組織ACE決定舉辦競賽，鼓勵咖啡小農生產高單價的精品咖啡。

實際上，能爭取到這項賽事並不容易，台灣因過去兩年在台灣典藏咖啡競標賽事（Private Collection Auction, PCA）中表現不俗，今年才能升格加入舉辦COE，成為第17個與ACE合作該賽事的國家，其餘國家則多在中美洲。

▲賴清德與陳吉仲品評得獎咖啡。主辦單位提供

台灣咖啡需求量亞洲第三、年喝上億杯　但多數仰賴進口

「卓越盃是台灣咖啡歷史中的重要里程碑！」農委會主委陳吉仲致詞時興奮表示。他指出，台人對咖啡的需求量位居亞洲第三名，一年可以賣出上億杯咖啡，每人一年平均喝掉近200杯咖啡，僅次於日本、韓國。可惜的是，其中只有少咖啡數來自台灣，多數都仰賴進口，但透過這類賽事，能讓台灣精品咖啡在市場上賣出高價，吸引更多農民投入生產。

嘉義縣縣長翁章梁則自豪表示，此次入圍的36件咖啡中，嘉義縣就佔31件，這得歸功於近年青壯農紛紛回鄉種植，以及阿里山具備天然半日照、乾溼分明、海拔介於1100到1500公尺等得天獨厚的地理環境，因此目前嘉義縣內已有200多個咖啡莊園，種植面積達180至200公頃，且還在成長當中。

不用多說，此次奪得冠軍的豆御香藝伎莊園也位在阿里山。其實，曾福森原先是台南東山的龍眼農，專做果乾加工，自2003年起才嘗試種植咖啡。他說，「比起果乾，咖啡更平易近人，還能跟世界交流。」

選擇到阿里山租地種咖啡　「適地適種」是獲獎關鍵

為了種出更好的咖啡，曾福森選擇到阿里山區租賃原住民保留地，在森林樹下種植，他直言，「風土條件很重要，就像住在台北市信義區，跟住在台北其他地方，價格肯定不一樣。」

不僅如此，他還透露，「適地適種 」是他能夠獲獎的關鍵。過去十年，他經過不斷試種、嫁接，才終於找到適合阿里山那塊地的品種，並堅持走少量生產的精品路線，比如同樣是藝妓咖啡，有人一杯賣35元，他一杯能賣500元。

對於未來台灣咖啡的前景，台灣咖啡產業策略聯盟召集人林哲豪樂觀表示，歷經二、三十年來小農與政府的共同努力，已逐漸扭轉過去大家對台灣咖啡單價高、品質不穩定的壞印象。

他期盼，透過頻繁的交流與曝光，能讓台灣在地的咖啡館願意採用國內自產的咖啡豆，也讓外國人能因咖啡而愛上台灣。

▲政府官員、國際評審及得獎人一同合照。主辦單位提供