2021年在新冠疫情中，籌備多年的宜蘭礁溪旅館新品牌「了了礁溪」開業，並意外成為礁溪最難訂房的溫泉旅館，來自全台各地的客人趨之若鶩。
2023年的今天，疫情舒緩、國門開放，了了礁溪的住房率仍維持在七成以上。
為了迎接夏天旅遊旺季，並吸引疫情降溫後的市場新客群，了了礁溪與英國音響品牌跨業合作，把音響試聽室搬進房間，希望在美食及香氛帶來的視覺、味覺及嗅覺等五感之外，客人也能在房間感受到音樂的饗宴。
礁溪是全台溫泉旅館的一級戰區，在了了開業之前，已有多家重量級同業在此經營多年。
為何投資了了的在地家族，也是宜蘭知名蜜餞品牌「橘之鄉」林家，想要跨業投入溫泉飯店市場？
「希望龜山島的景觀及溫泉，可以讓更多人體驗到」
了了礁溪的共同創辦人暨董事林品佐，日前接受《今周刊》專訪時，對於家族投入旅館業的想法及理念娓娓道來。
「我們是在地的家族，在地人常常被朋友問到，『我週末要去宜蘭，你們家有沒有地方可以住？』」
「或是，『我人在宜蘭耶，我去找你好不好？』，可是朋友來家裡，常常我們不方便。」
「家族剛好有一塊土地在這裡（礁溪鎮上），且特別的是，這是在這個重劃區最後一個有溫泉、又可以看得到龜山島的土地。」
「家族當初也沒有想到，這塊土地就一直留著，想說要怎麼處理。大家集思廣益，而且大家都很多親朋好友，就決定一起來做一家旅館，希望龜山島的景觀及溫泉，可以讓更多人體驗到。」
希望大家來宜蘭 第一印象就是很棒、很自然的精品旅館
林品佐也說明，家族長輩曾追隨已故縣長陳定南，承襲了老縣長「要好好發展宜蘭，但不急著發展」的觀念，希望借鏡各縣市的優缺點，讓宜蘭以觀光立縣，因此了了礁溪有個使命，希望做為宜蘭的大門或門面。
「為什麼這麼說？旅客到來先check-in，所以對宜蘭第一個認知是旅館，進房間放下行李，接下來才會出去玩，所以這個城市的門面就是hotel，不管哪個hotel都是這個城市的門面。」
「所以，我們有這個使命感，就是你來到宜蘭的第一印象，就是一家很棒、很自然、很boutique（精品）的hotel。」
「你今年來、明年來、後年來，會感覺了了一直在生長，在改變」
既然擁有溫泉及龜山島景觀的先天條件，了了礁溪位處礁溪旅館業的一級戰區，要如何與其他同業區隔？
答案就是在地的自然環境。
不少客人來到了了礁溪，一下車就驚訝於被孟宗竹及鐵網包覆的建築外觀，大大顛覆了對一般旅館外型的印象。
「我們希望建築物可以融入本地景觀，這裡靠近跑馬古道，（礁溪市區背後）是雪山山脈的延伸，所以不希望只是水泥牆面，而是外型可以被植物爬滿。」
「所以你今年來、明年來、後年來，會感覺了了一直在生長，在改變。」
舉例來說，了了外牆（鐵網）開始有鳥類叼了果子後，落果長出的植物，而且「外面的爬牆虎已經從一樓爬到八樓，綠意愈來愈豐富了！」
至於在疫情期間，了了礁溪的生意大好，林品佐認為在國旅大爆發、市場需求強勁之外，了了只有31間客房，限量的效果很明顯。
其次，在了了的客房中，日出、山丘及微風等三種房型各只有一間，特別是面對龜山島、有私人泳池的日出房，更是極受市場歡迎的房型。
林品佐也認為，之前疫情讓國人只能在國內觀光，創造出火爆的國旅市場，是個比較極端的狀況。
如今了了的住房率不若國門開放前那麼高，但就因此有了空間及距離，可以讓客人感覺更舒服，他認為現在反而是來體驗了了的理想時機。
了了把英國音響搬進客房 跨業合作找商機
了了也與英國Castle音響合作，推出了三天兩夜的住房方案，把國際經典音響與房型結合，在悠然自在的空間氛圍裡，感受極致的聽覺盛宴。
住客不僅在客房中可以沉浸在美好的聲音質感，放鬆身心，還可以把限量版的全套音響帶回家。
2023年的夏天，國門已經全面開放，惟出國遊玩光是機票價格就已經高於疫情前，國內旅遊的成本也有房價墊高的狀況。
交通部觀光局就統計，2022年全台旅館平均房價每晚4195元，年增11%。
在疫情帶來的國旅火爆需求降溫後，觀光旅遊業因應新局，大家都希望找出更多可長可久的利基，或開發出更多之前未見的新客源。
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