銷量百萬罐「金家ㄟ」產品出包！YT網紅「金針菇」認2產品違規添加物…長期吃到身體恐有5狀況

▲網紅金針菇經營個人泡菜品牌，卻傳出其中2款產品含有「糖精鈉鹽（甜味劑）」，立刻下架並退款回收。

「韓勾ㄟ金針菇」臉書

2023-06-09 11:00

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來自韓國的百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」在網路上擁有超高人氣，也發展出其他副業，推出自家品牌「金家ㄟ」韓式料理，產品包括泡菜、炸雞等韓式料理，頗受歡迎，不過傳出旗下產品被驗出含「糖精鈉鹽（甜味劑）」。

對此，金針菇6月8日深夜在臉書發長文道歉，坦言自家產品被廠商添加甜味劑，長達2個月的時間，並遵照相關主管機關要求，提供產品予台北市衛生局進行檢驗調查，同時下架、停止販售，已訂購的民眾將予以全額退款與回收。

韓國百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」打造的品牌「金家ㄟ」，取名結合韓國常見的姓氏「金」和台語「ㄟ」，秉持「在家也可以隨時享用的美味韓式料理」的精神，推出各式各樣的韓式料理，泡菜、醃蘿蔔、炸雞、煎餅，其中，韓式小菜推出後至今已創造近百萬罐銷量。

然而，「金家ㄟ」卻在6月8日晚間發表致歉聲明，表示在同日上午接獲台北市衛生局稽查人員通知，所屬『金家ㄟ泡菜 - 正宗韓式』產品中含有非本產品使用範圍之添加物『糖精鈉鹽』(甜味劑)

「金家ㄟ」遵照相關主管機關之要求，立即提供產品予台北市衛生局進行檢驗調查。也於於第一時間即進行內部查核作業，要求製造商立即釐清狀況給予回覆，並於官網預防性下架與暫停該產品之販售，且自主進行事實查核。

「金家ㄟ」表示，同日下午收到製造商回覆，該製造商坦承自2023年4月6日起，在「金家ㄟ」不知情的狀況下，自行添加含有糖精鈉鹽成分之「糖粉」於『金家ㄟ泡菜 - 正宗韓式』、『金家ㄟ小菜 - 蔥泡菜』兩項產品中。

針對該製造商違規添加糖精鈉鹽之事宜，已要求製造商回覆說明細節，「金家ㄟ」立即下架該製造商所產製之兩項產品，「由衷致上最深的歉意」。

「金家ㄟ」表示，自今日2023年6月8日起將該製造商所產製『金家ㄟ泡菜、金家ㄟ小菜』產品線全品項停售，同步將全品項送至第三方公正檢驗機關進行相關添加物之檢驗。

造成消費者不安及擔憂再次鄭重地致上萬分歉意，對於自2023年3月29日(預購)至2023年6月8日區間購買『金家ㄟ泡菜 - 正宗韓式』及『金家ㄟ小菜 - 蔥泡菜』的消費者，以及已訂購上述產品但尚未收到的消費者，「金家ㄟ」將會進行兩項產品之全額退款與回收。

糖精鈉鹽是什麼？

而糖精鈉鹽(Sodium saccharin)則是一種人工合成甜味劑，根據食藥署官網，糖精鈉鹽可使用於瓜子、蜜餞及梅粉、碳酸飲料中，可使用於代糖錠劑及粉末、特殊營養食品等，不過，使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。這次「金家ㄟ」泡菜廠商在未經通知同意下自行添加，已違反相關法令。

《自由時報》先前也曾報導，有營養師表示，甜味劑是1種能產生甜味但相對於糖熱量極低，不能被人體代謝利用的糖替代品。對身體產生的影響包括對甜味有依賴性、增加食慾、腹瀉、影響腸道菌及甲狀腺。

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立志要找有水源的田地

洪美鳳說，鹿野的土很乾淨，沒有受到太多化學藥劑汙染，加上農場使用酵素與益生菌等，讓生菜在沒有搭建溫網室的狀況下，依舊健康飽滿。

「小時候家裡種茶，當時就會在家裡幫忙一些農事，長大結婚後，因為先生工傷，兩人回到故鄉，娘家便讓我管理茶園。但我們回來那年剛好遇到旱災，整個台東大半年都沒降雨，也因為我們第一年遇到這個狀況，不如如何應變，導致茶樹枯死。我媽媽很生氣地跟我說：『我種那麼多年都沒事，給妳照顧就死光光。』我真是百口莫辯，從那時起就許下心願：要買一片有水源的田。」

洪美鳳想要找有水源田地的事在鹿野傳開，當時一位在農會工作的朋友便說自己有一片有水源經過的田，很適合她，說服她買下土地。「其實當時買下來也不知道要種什麼，但我看到田中間有溝渠流經，我就很開心，水還是來自中央山脈，礦物質豐富，也不會缺水。」她笑著說。

買下這片田地沒多久，洪美鳳工作的農場要收了，老闆要拋售資材，對種植有感情的她於是回去跟先生商量，兩人最後決定要買下農場的種子跟機具，自己創業。

一擔一擔地挑起鵝卵石

回到她的田區開始整地時，挖開地才發現自己買到一塊河床地，想要種植，首先就要把河床上的卵石移開。她跟先生很認分地，一擔一擔地挑著石頭，花了半年時間，漸漸堆出兩座小山，這才開始培土。

頂著農場習來的好功夫，她的生菜一如農場當年運作時一樣健康茁壯且滋味豐富，六分地上種上十幾種生菜。這期間，洪美鳳也去上友善農法的相關課程，只要有客人訂菜，她就會想辦法面交。由於生菜品質好、新鮮、滋味豐富，一推出便受到當地居民的支持與喜愛。一位老客人便說：「美鳳的菜，放到冰箱裡四天都還直挺挺，很有口感，其他家的菜通常到第三天就開始疲軟。我們都說吃土長大的菜都比較勇啦！」

洪美鳳真的很勤快，除了親自送菜，還定期將蔬菜送驗，明明已經到了含飴弄孫的年紀，卻選擇忙碌過日子。跟她一起走在田間，聽她細數每一種生菜的特色、如何防蟲，辨別與雜草共生的菜苗、邊聊天邊拔草時，我很清楚地知道，能吃到她滿懷愛意照顧出來的生菜，是多幸福的事。

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