2017年來台展店6年的一蘭拉麵，週一（5/15）透過臉書「天然豚骨拉麵專門店 一蘭台灣」發文宣布，因為店舖人力有限，台灣台北本店及別館於明天(5/16)起將調整營業時間，不再是24小時開業。
一蘭表示，這次營業時間預計調整2個月，不是永久調整，之後會看人力狀況調整。
一蘭拉麵表示，感謝各位貴賓對一蘭的愛顧，因店舖人力有限，台灣台北本店及別館於5月16日起將調整營業時間。各店舖營業時間依Google公告為準，如造成不便，敬請見諒。
Google 5/15中午公告一蘭拉麵營業時間如下：
週一至週四，營業時間為00:00～5:00，以及10:00～23:59。週五至週日以及連假期間，則維持24小時營業，各店舖營業時間依Google公告為準。
面對商品原物料、人力等營運成本持續增加，一蘭才在去年12月1日調整商品價格，目前一蘭拉麵一碗售價為298元，除了招牌拉麵，當時還有其他13個品項調漲、1個品項調降，各品項調漲2～12元不等。
現在再次著手調整營業時間，時間估計約兩個月，喜歡一蘭拉麵的粉絲可得看清楚時間再到店享受美食了！
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