「人和園」已開業逾60年，是台北少數真正老牌的餐廳，店家既然標榜滇味，來此用餐，建議盡量點雲南菜！
頭一回到「人和園」，我才五、六歲，跟著父母上館子。如今我的年紀已長於當年的雙親，人和園歷經數次遷址，更已開業逾六十年，是台北少數真正老牌的餐廳。人和園初時獨沽滇味，眼下翻開菜單，卻會發現亦有小部分其他菜系菜餚，不過店家既然標榜滇味，來此用餐，建議盡量點雲南菜。
滇菜重油味醇厚，酸辣微麻，人和園口味則比傳統滇菜清淡少油一點，想來是為了配合現代飲食習慣，也因此人和園在疫情前頗受日本遊客青睞，幾乎成為日人訪台必吃之店。雲南不靠海，多半以山珍、河鮮和蔬菜入菜，且善用各種蕈菇和醃菜。是以，來此用餐，不必執著於點蝦仁、黃魚之類海鮮，如果非要吃「大菜」，那就預訂用特殊器皿蒸燉而成的汽鍋雞吧。
至於我，更喜歡人和園的涼拌菜、熱炒和軟炸類菜色。冷菜常點酸甜爽口的涼拌結頭菜和大薄片，後者為白煮豬頭肉，但我點此菜非為其肉，而是衝著附送的自製辣油，微麻小辣，非常香。
