受禽流感、氣溫影響，台灣國內蛋量不足，市場也出現雞蛋搶購潮。台灣蛋價日前每台斤調漲2元，產地價每台斤42.5元、批發價每台斤52元，農委會主委陳吉仲表示，近年來受疫情和俄烏戰爭影響，導致原物料價格上漲6、7成，國內雞蛋價格也連帶上漲。
目前國內每天產蛋數量維持在11萬3000箱，比去年同期好，陳吉仲也評估，只要等天氣回穩、禽流感減少，產蛋數量就會回穩增加。
蛋價日前每台斤調漲2元，產地價每台斤42.5元、批發價每台斤52元；國人愛吃蛋，三餐至少一餐會吃蛋，沒蛋可吃怎解？彰化鹿港就有蚵仔煎業者，以鴨蛋代替雞蛋製作蚵仔煎，雖然成本增加，不過頗受顧客好評。
此外，有民眾到超商買茶葉蛋，卻看到鍋子裡放公告，寫著「缺蛋不要再問了」，引發網路討論。對此，全家便利商店回應，此為店舖個案，目前蛋品供貨正常；其餘超商業者也表示「暫無受到缺蛋影響」。
蚵仔煎「雞蛋變鴨蛋」 顧客：賺到了
彰化鹿港有蚵仔煎業者因為蛋商出貨量不足，市場上也買不到雞蛋，開業40年來首度以鴨蛋代替雞蛋，改賣「鴨蛋蚵仔煎」，老闆表示，儘管成本多了一兩成，還是得忍痛自行吸收。
對於雞蛋變鴨蛋，顧客反應「兩種蛋的口感都一樣好吃」，吃不出來有太大差別，還有顧客表示感覺賺到，「因為鴨蛋比較貴」。
東森新聞報導，蛋行業者表示，用鴨蛋取代雞蛋是暫時性策略，畢竟成本太高；如果雞蛋蛋源和價格無法回穩，小吃業恐怕又會掀起一波漲價潮。
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用「茶葉蛋兌換券」成功換生蛋？超商解釋
民眾買不到蛋，有網友在PTT發文表示，好奇可不可以用超商的茶葉蛋兌換券，直接兌換生雞蛋。有不少人都留言表示，曾用茶葉蛋兌換券「換蛋」成功，「可以，上次一口氣換5盒蛋」、「看店員心情，我有換過整盒」，不過超商業者強調，電子兌換券理論上就是換載明商品，茶葉蛋換生蛋，屬於個別店家行為。
像是萊爾富回應，原本電子票券就有規定只能兌換載明品項，而且茶葉蛋兌換券也非常態商品；7-11則表示沒有這樣的銷售模式，全家也回應，答應兌換生機蛋屬於個別門市行為。
缺蛋潮燒進超商？四大業者回應了
有網友在PTT發文，到新竹某間全家買茶葉蛋，卻看到裝茶葉蛋的鍋子裡放上公告，寫著「缺蛋不要再問了」，引發討論。
對此，全家回應這起事件為店舖個案狀況，目前內部蛋品供貨正常。其他超商業者，7-11回應，目前門市都沒有缺蛋的狀況；萊爾富表示，門市目前蛋品供應充足，OKmart指出，目前都已談妥穩定的來源，各門市供應無虞。
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▲新竹有超商在茶葉蛋空鍋內放上公告。（圖／翻攝PTT）
