編按：在成為都市窩居者之前，作者大原扁理也和一般人一樣，大學畢業後，他成為來到東京的北漂族，為了居住在這個高消費的城市，他拼命工作，卻讓自己陷入窮忙的泥淖中，身心都糟糕到極點。
就在此時，他決定用自己做實驗，只上最少的班、只花最少的錢、把自己的感受放在第一位，竟發現自己不但沒餓死，還擺脫了長期困擾的工作和人際關係焦慮。
事實上，大原扁理不曾進公司上過一天班，沒有家產可繼承、更沒有投資天賦或超聰明頭腦，卻可以過上長達十年的「窩居」生活，只是個普通人的他是怎麼辦到的？
我在東京時，每天都會用租屋處附設的小廚房簡單自炊，但臺灣外食文化盛行，而且我住在房租便宜的學區，因此公寓自然沒有附設廚房。
很多人都說臺灣的外食很便宜，實際上確實比東京便宜，有時甚至比自炊還便宜。開在我家附近，我經常去買的素食店便當才臺幣50元（若是在臺北市中心，價格會更貴）。雖然餐費比東京便宜，但一日三餐的花費也會超過臺幣100元。
我住在東京時，每天都吃相同菜色（糙米、味噌湯和醃漬品），所以能把每日餐費控制在300元（約新臺幣66元）內。由於我的飲食生活形同出家人，若是自炊，我有信心把餐費控制得比外食還低。而且學區的餐飲店雖然便宜，但菜色還是以肉類、油脂和碳水化合物居多，蔬菜少得可憐……對於年紀3字頭大叔的腸胃來說，有點吃不消。
所以我決定盡量在家做飯，但我會挑季節自炊。由於夏天炎熱到無法待在屋內，冬天會想吃熱騰騰的料理，所以我索性都不做飯，只有春秋兩季才會時常在家自理三餐。
臺灣的熱帶水果很好吃，我會以水果和優格當早餐。中午吃沙拉，晚上則用麵包夾蔬菜做成三明治。食材主要購自週末的有機市場，雖然費用偏高，但還是能設法把每日餐費控制在臺幣100元左右。
對於獨居的海外人士來說，健康比什麼都重要。這是我基於飲食安全和自身環境的考量下，所想出來的最佳做法。因此，雖然身處外食天堂的臺灣，但我基本上還是自炊，偶爾才會心不甘情不願地去外食，去體驗臺灣人對窩居者很友善的外食哲學——便宜好吃才是王道。
就連在地臺灣人，也鮮少會去那間超有名的鼎泰豐小籠包店用餐，因為鼎泰豐附近的小吃攤口味就很不錯了。
用淺顯易懂的例子來說，只要打開《米其林指南（臺北2019年版）》，在有名的士林夜市裡也有「好朋友涼麵」、「鍾家原上海生煎包」、「海友十全排骨」等榮登必比登（Bib Gourmand）＊推介名單的店。換做是其他都市，尋常老百姓不見得每天都吃得起必比登推介的店家，可是臺灣卻不一樣，「鍾家原上海生煎包」一顆生煎包才14元呢！
我想住在臺灣的幸福，就是尋常老百姓隨時就能用小錢吃到米其林等級的美食吧！
註＊：被譽為平價版的美食指南，入選店家均提供「物有所值」的美食。在臺北表示客人能以臺幣1千元以下的價位，吃到有水準的3道菜。（東京是日圓5千元內、美國為美金40元內。）
作者簡介_大原扁理Ohara Henri
1985年出生於愛知縣，23歲時赴東京打拚，對於無論怎麼工作都窮困的都市生活感到厭煩，於是搬到近郊地區的公寓。25歲起在東京展開「週休五日」的窩居生活。31歲時移居臺灣。在2020年時因疫情暫時返回日本，並於2022年底再度來臺。
本文摘自采實文化出版《在都市窩居10年，我過得還不錯》
